وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

اجعلي هريس الكستناء طبقاً جانبياً مميزاً مع لحوم العيد. أضيفي الزبدة لتحصلي على نكهة غنية ودسمة وقوام مخملي. سيطلب ضيوفك المزيد!

مكونات:

• عبوة واحدة (1 كجم) من الكستناء المقشرة المجمدة
• ملح خشن
• 220 غرام من البطاطس الصفراء ذات القشرة الرقيقة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
• 0.5-1 كوب من الكريمة الثقيلة، دافئة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بطاطا صفراء، بطاطس مهروسة، الكستناء، كريم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي الكستناء في قدر كبير وغطيها بالماء. تبّليها بكمية وفيرة من الملح واتركيها حتى تغلي. أضيفي البطاطس واستمري في الطهي حتى تنضج، لمدة ٢٥ دقيقة. صفّي البطاطس والكستناء.
الخطوة الثانية
• أضيفي الكريمة الساخنة والزبدة إلى المقلاة واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. تذوقي وأضيفي الملح حسب الحاجة. إذا كان الهريس سميكاً جداً، أضيفي المزيد من الكريمة والزبدة حتى يصل إلى القوام المطلوب. انقلي الهريس إلى وعاء التقديم وغطيه بورق القصدير حتى يصبح جاهزاً للتقديم.

الأصوات: 1