فطر محشو بالسبانخ والجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفطر المحشو بالسبانخ والجبن

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 154، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 12 ملغ، الصوديوم 153 ملغ، سكر 1 ج.

يُعدّ الجبن والسبانخ مزيجًا رائعًا يُضفي نكهة لذيذة على أي طبق جانبي أو مخبوزات، وهذه الفطر المحشو ليس استثناءً. املئي قبعات الفطر الكبيرة بمزيج من جبن بورسان والسبانخ والثوم، ثم غطّيها بطبقة من فتات الخبز المقرمش، واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون. قدّميها كمقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
150 غرام من السبانخ الصغيرة
140 غرام من جبنة بورسان بالثوم والجبن، في درجة حرارة الغرفة
فصان من الثوم المبشور
رشة من رقائق الفلفل الأحمر

إضافات

ملعقة كبيرة واحدة فتات الخبز الإيطالي
نصف كوب من الجوز
2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

الفطر

20-24 فطر بني اللون، منزوع السيقان والخياشيم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر الشامبينيون، فتات الخبز، الجوز، سبانخ، جبنة بورسان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
تعبئة:

سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي السبانخ واطهيها مع التحريك المستمر حتى تذبل، لمدة دقيقتين تقريباً.

أضيفي الجبن والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن وتتجانس المكونات، لمدة تتراوح بين دقيقتين وأربع دقائق إضافية. تبّلي المزيج برشة ملح وقليل من حبوب الفلفل الأسود.
إضافات:

ضع فتات الخبز والجوز ورشة ملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون في محضرة الطعام. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم، مع استمرار تشغيل المحضرة، اسكب زيت الزيتون ببطء. يجب أن يكون الخليط مفتتًا.
الفطر:

املأ كل حبة فطر بكمية متساوية من الحشوة. رشّها بالطبقة العلوية بالتساوي. ضعها على صينية خبز واخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق.