وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

ستجعل هذه الوصفة كوكتيل الروبيان الخاص بك لذيذًا للغاية. تُحشى كل حبة روبيان بلحم السلطعون الحقيقي وفتات الخبز، ثم تُلف بشريحة من لحم الخنزير المقدد، الذي يصبح مقرمشًا ولذيذًا بعد الخبز. المكون السري هو صلصة الستيك. تُضاف إلى خليط السلطعون وتُدهن بها حبات الروبيان أثناء الخبز لإضفاء نكهة غنية مميزة.

مكونات:

• 110 غرام من لحم سرطان البحر
• ربع كوب فتات الخبز بانكو
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• بشر وعصير ليمونة واحدة + شرائح للتقديم
• فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الستيك
• 12 جمبري كبير (U10)، مقشر ومنزوع العرق
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى نصفين بالعرض

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، لحم خنزير مقدد، لحم السلطعون، فتات الخبز بانكو، قشر الليمون، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا على وضع الشواء.
الخطوة الثانية
• في وعاء كبير، اخلط السلطعون، فتات الخبز، المايونيز، البقدونس، بشر الليمون وعصيره، الثوم، ملعقتين كبيرتين من صلصة اللحم ونصف ملعقة كبيرة من الملح وحرك حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 3
• اصنعي شقًا عميقًا في ظهر كل حبة روبيان وافتحيها كالكتاب. ضعي الروبيان على صينية خبز واضغطي على ذيولها جيدًا لتصبح مسطحة. وزعي خليط السلطعون بالتساوي فوقها، ثم ضعي قطعة من لحم الخنزير المقدد فوق خليط السلطعون على كل حبة روبيان، مع ثني الأطراف تحت الروبيان والتأكد من عدم تداخلها.
الخطوة الرابعة
• اشوي اللحم المقدد في الفرن حتى يصبح مقرمشاً، حوالي ١٠ دقائق. أخرجيه من الفرن، وادهنيه بملعقة الطعام المتبقية من صلصة اللحم، ثم واصلي الشواء حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً مع بعض البقع المحروقة قليلاً، حوالي دقيقتين إضافيتين حسب نوع فرنك. قدميه مع شرائح الليمون.

الأصوات: 2