فلاوتاس صغيرة مع البطاطس والكوريزو

الأصوات: 1

طريقة عمل الفلوتاس الصغيرة بالبطاطس والكوريزو

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 14

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 124، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 13 ملغ، الصوديوم 391 ملغ، سكر 2 ج.

الفلوتاس (أو التاكيتوس) عبارة عن أنابيب تورتيلا مكسيكية محشوة باللحم، تُقلى حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات. حضّري فلوتاس صغيرة محشوة بالتشوريزو المكسيكي والبطاطا، وقدميها كمقبلات أو طبق رئيسي مع الكريمة الحامضة والخس والصلصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي + كمية إضافية للتورتيلا
1.5 كوب من البطاطس المقشرة والمفرومة ناعماً
ربع كوب من البصل المفروم ناعماً
170 غرام من نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة، منزوعة الغلاف
10 رقائق تورتيلا الذرة
رأس واحد من خس آيسبرغ، مقطع إلى شرائح، للتقديم
جبنة كيسو فريسكو مفتتة للتقديم
كريمة حامضة مكسيكية للتقديم
صلصة للتقديم
معدات خاصة10 أعواد أسنان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، تورتيلا، الخس الورقي، صلصة السالسا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة كبيرة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة الحرارة. اقلي البطاطس والبصل لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي الكوريزو واطهي حتى ينضج تماماً، لمدة 10 دقائق تقريباً. انقليه إلى وعاء متوسط الحجم واتركيه ليبرد.
اشوي التورتيلا مباشرةً على موقد الغاز حتى تصبح طرية ومرنة، حوالي 10 ثوانٍ لكل جانب. ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط الكوريزو والبطاطا على كل تورتيلا، ثم لفيها على شكل أسطوانة. ثبتيها بأعواد الأسنان.

في مقلاة منفصلة ذات قاع سميك، سخّني كمية كافية من الزيت لقلي التاكيتوس. بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي التاكو الملفوف على دفعات واقليه من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 4 دقائق تقريباً.
قطّع الفلوتاس إلى نصفين وقدّمها في طبق كبير، مع وضع الخس والجبن الطازج فوقها. رشّها بالكريمة الحامضة وقدّمها مع الصلصة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / المقبلات من اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات