لحم خنزير ترياكي ودجاج مشوي على طريقة الباربكيو

الأصوات: 1

طريقة تحضير لحم الخنزير ترياكي والدجاج المشوي على طريقة الباربكيو

وقت: 8 ساعات و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 856، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 107 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 336 ملغ، الصوديوم 3726 ملغ، سكر 34 ج.

لإرضاء مجموعة كبيرة أو ببساطة لإضافة تنوع إلى وجبتك، اشوي لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية والدجاج المشوي معًا. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الجهد والمكونات - استخدمي صلصات الترياكي والباربيكيو الجاهزة لتتبيل كل قطعة على حدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع قطع من لحم الخنزير الطبيعي بالعظم، بسمك 0.5 سم.
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
كوب واحد من صلصة الترياكي المفضلة لديك (يفضل استخدام صلصة لوري)
كوب واحد من صلصة الشواء المفضلة لديك

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، لحم خنزير، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي شرائح لحم الخنزير في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق، ثم اسكبي نصف كمية صلصة الترياكي فوقها. ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي آخر قابل للإغلاق، ثم اسكبي نصف كمية الصلصة فوقها. صلصة الشواءاترك الدجاج ولحم الخنزير لينقعا في الثلاجة طوال الليل.
سخّن الشواية على نار متوسطة. أخرج شرائح لحم الخنزير والدجاج من الأكياس وتبّلها بالملح والفلفل. ضع شرائح لحم الخنزير والدجاج على الشواية. اشوِ الدجاج لمدة 6 دقائق تقريبًا لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا، مع تدويره 45 درجة للحصول على علامات شواء مميزة.

اشوي لحم الخنزير لمدة 5 دقائق تقريبًا لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا، مع التقليب بزاوية 45 درجة لترك علامات الشواء.
أثناء الشواء، ادهن لحم الخنزير بصلصة الترياكي المتبقية وصدور الدجاج بصلصة الباربكيو المتبقية. عندما تصل درجة حرارة لحم الخنزير الداخلية إلى 71 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) والدجاج إلى 76 درجة مئوية (175 درجة فهرنهايت)، ارفعهما من الشواية واتركهما يرتاحان لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.

فئات: