تشكيلة من الوجبات الخفيفة بنكهات البرالين والشوكولاتة

الأصوات: 1

طريقة تحضير مزيج الوجبات الخفيفة بنكهة البرالين والشوكولاتة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يمكن تحضير هذا المزيج المقرمش باستخدام مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الصغيرة، مثل الفشار، والبريتزل، وأنواع مختلفة من حبوب الإفطار المنتفخة، كحلقات الشوفان، وكرات الشوكولاتة، ومربعاتها. تُخلط جميع المكونات معًا على صينية خبز، ثم تُغطى بصلصة البرالين المصنوعة من الزبدة، والدبس، وشراب الذرة، مع الفانيليا والقشدة الكثيفة. بعد الخبز، تتجمد البرالين على سطح الوجبات الخفيفة، لتمنحها نكهة كراميل لذيذة. ولإضافة لمسة مميزة، يُرش المزيج بقليل من الملح. يُعد هذا المزيج مثاليًا لتناوله أثناء التنقل أو لتقديمه كوجبة خفيفة على المائدة للضيوف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الجوز المفروم خشناً
كوبان من مربعات حبوب الإفطار المنتفخة (حبوب الإفطار)
كوب واحد من دقيق الشوفان (حبوب الإفطار)
كوب واحد من كرات الشوكولاتة (حبوب الإفطار)
كوب واحد من أعواد القش المملحة
ملعقتان كبيرتان من الفشار
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
110 غرام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع
3 ملاعق كبيرة من دبس السكر
3 ملاعق كبيرة من شراب الذرة الخفيف
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جوز البقان، إفطار جاف، قش مملح، الفشار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 160 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وغطّي صينية الخبز بورق الزبدة. حمّصي الجوز قليلاً في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم انقليه إلى وعاء كبير. أضيفي حبوب الإفطار والأعواد إلى الوعاء.
امسحي المقلاة. أضيفي 3 حبات من الذرة وزيت نباتي، وسخنيها على نار متوسطة حتى تنفجر حبة واحدة. أضيفي باقي الحبات، غطي المقلاة، واتركيها على النار مع تحريكها من حين لآخر حتى يتوقف صوت الفرقعة. ارفعي المقلاة عن النار وقلبي الفشار مع خليط الوجبات الخفيفة.

في قدر متوسط الحجم، اخلطي الزبدة، والدبس، وشراب الذرة، والكريمة الثقيلة، ورشة ملح. ارفعي المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي. اطهي المزيج مع التحريك حتى يثخن وينفصل عن جوانب القدر، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار. بمجرد أن يتوقف المزيج عن الغليان، أضيفي خلاصة الفانيليا واخفقيها جيدًا. اسكبي المزيج فوق خليط الوجبات الخفيفة، وتبّليه بالملح، وقلّبيه برفق باستخدام ملعقة مطاطية.
وزّعي خليط الفشار على صينية الخبز المُجهزة. اخبزيها في الفرن حتى يصبح الفشار مقرمشًا، حوالي 15 دقيقة (ستظل صلصة البرالين طرية). أخرجيها من الفرن واقلبيها بملعقة مسطحة. اتركيها تبرد تمامًا. سيتماسك خليط الفشار أثناء التبريد. رشيها بالسكر البودرة وقلّبيها برفق. يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام..

فئات:

وصفة / الحلويات / حبوب الإفطار، الجرانولا، الموسلي / المقبلات / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات