لفائف بروشوتو محشوة بالجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير لفائف البروسكيوتو المحشوة بالجبن

وقت: 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تُحضّر هذه اللفائف الإيطالية من لحم بروشوتو كوتو المطبوخ. يُفرد اللحم على شكل شرائح، ثم يُدهن بمزيج كريمي من جبنة الريكوتا، وجبنة البارميزان المبشورة، وإكليل الجبل الطازج العطري، وزيت الزيتون، ويُغطى بشرائح من الخضار المخللة (جاردينيرا). بعد ذلك، تُلفّ اللفائف المحشوة وتُبرّد في الثلاجة. قبل التقديم، تُقطّع إلى لفائف صغيرة. تُعدّ هذه اللفائف مقبلات رائعة لألعاب الطاولة. سيستمتع الجميع بمزيج النكهات الشهي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلثا كوب من جبنة الريكوتا الطازجة، بدرجة حرارة الغرفة
ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
12 شريحة رقيقة (220 غرام) من لحم الخنزير الإيطالي بروشوتو كوتو
¾ كوب من الجاردينيرا المفرومة (خضروات مخللة إيطالية)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، بروشوتو، جبنة الريكوتا، جبنة بارميزان، إكليل الجبل، بستانية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، امزجي الريكوتا وإكليل الجبل والبارميزان وزيت الزيتون بملعقة سيليكون حتى يصبح المزيج ناعماً.
ضعي شريحتين من بروشوتو كوتو بالطول أمامك على لوح التقطيع، مع تداخلهما من المنتصف وسد أي فراغات إن لزم الأمر. وزّعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الجبن بالتساوي فوقهما. رشي ملعقتين كبيرتين من الجاردينيرا على الجانب الأقرب إليك واضغطي عليه برفق في خليط الجبن. لفي البروشوتو، بدءًا من الحافة الأقرب إليك وصولًا إلى الجانب الآخر.

كرري العملية مع باقي شرائح البروسكيوتو والحشوة. لفي كل لفة بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحشوة. قبل التقديم، أزيلي الغلاف البلاستيكي عن اللفائف وقطعيها بسكين حاد إلى شرائح بسمك 2 سم.

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / مقبلات الجبن / / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة