بازلاء خضراء مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 3

طريقة تحضير البازلاء الخضراء مع لحم الخنزير المقدد

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُعدّ هذا الطبق الجانبي السريع والشهي من البازلاء الخضراء مثاليًا لأي طبق لحوم. يُحضّر في دقائق ويمكن تقديمه في المناسبات والأعياد والوجبات اليومية. تُقلى البازلاء المجمدة في زيت الزيتون مع الكراث والثوم ولحم الخنزير الإيطالي المقدد (بروسكيوتو). يُضفي البروسكيوتو نكهة لذيذة وعطرية لا تُقاوم. يُزيّن الطبق بالبقدونس الإيطالي الطازج والفوّار ويُقدّم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
3 حبات بصل أحمر مفروم
فصان من الثوم المهروس
كيس واحد (450 غرام) من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
110 غرام من لحم الخنزير المقدد (شرائح بسمك 0.3 سم)، مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من أوراق البقدونس الإيطالي الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البازلاء، بَقدونس، بروشوتو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك على نار متوسطة منخفضة. أضيفي الكراث والثوم والملح والفلفل الأسود، واطهي المكونات حتى تذبل، لمدة دقيقة تقريباً.
أضيفي البازلاء الخضراء واطهيها لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي البروسكيوتو واطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي البقدونس وقلّبي، ثم ارفعي القدر عن النار. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة وقدّمي الطبق.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق جانبية سريعة / طبق الربيع / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة