وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لفائف الربيع مع جبنة الشيدر والبروكلي - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 1 3/4 كوب من الجبن الحاد المبشور جبنة الشيدر (حوالي 150 غرامًا)
• 300 غرام من عجينة الخميرة للفطائر (عجينة فرنسية)
• ملح خشن
• 1.5 كوب من البروكلي المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة
• ملعقتان كبيرتان من اللحم المفروم الثوم المعمر
• زيت نباتي، للتشحيم
• دقيق للرش
• بيضة كبيرة واحدة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبنة الشيدر، العجين الفرنسي، ملفوف البروكلي، الكريمة الحامضة، الثوم المعمر، دقيق، بيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• تحضير الحشوة: اسلقي البروكلي في ماء مملح لمدة دقيقة. صفّيه واشطفيه بالماء البارد، ثم صفّيه مرة أخرى في مصفاة، واعصريه جيداً للتخلص من الماء الزائد. ضعي البروكلي والجبن الشيدر والقشدة الحامضة والثوم المعمر في وعاء صغير، واضغطي المزيج جيداً بيديكِ.
الخطوة الثانية
• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، وادهني صينية الخبز بالزيت النباتي. افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، وقسميها إلى 4 قطع، وضعي الحشوة على كل قطعة، ثم لفيها على شكل لفائف مسطحة.
الخطوة 3
• ضعي لفائف الخبز على صينية خبز بحيث يكون جانب اللحام لأسفل. اخفقي البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير، ثم ادهني اللفائف بالبيض. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً.

الأصوات: 2