لفائف الساندويتش

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 338، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 14 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 87 ملغ، الصوديوم 964 ملغ، سكر 1 ج.

على الرغم من أن هذه اللفائف لا تحتوي على أرز أو سمك، ومذاقها أقرب إلى السندويشات، إلا أنها ممتعة التحضير، خاصة مع الأطفال. قدمت جيادا دي لورينتيس نوعين مختلفين من اللفائف: البروسكيوتو والموزاريلا، والديك الرومي والشيدر، ولكن يمكنك تجربة مزج أي نوع من اللحوم الباردة والأجبان المتوفرة لديك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سوشي مع لحم الخنزير المقدد وجبنة الموزاريلا

ثلاث شرائح من خبز الحبوب الكاملة، سمكها 1 سم، مقاسها 7 × 12 سم، مع إزالة أطرافها
ملعقتان كبيرتان من جبنة الماسكاربوني في درجة حرارة الغرفة
3 شرائح رقيقة من البروسكيوتو
كرة واحدة (110 جم) من جبنة الموزاريلا الطازجة، جففها بالتربيت عليها وقطعها إلى 6 أصابع بطول 4 سم وسمك 1 سم.
6 حبات خيار صغيرة مخللة، مقطعة الأطراف
قطعة جزر واحدة بطول 7 سم، مقشرة ومقطعة إلى أعواد بسمك 0.5 سم.

سوشي الديك الرومي والجبن الشيدر

ثلاث شرائح من خبز الحبوب الكاملة، سمكها 1 سم، مقاسها 7 × 12 سم، مع إزالة أطرافها
ملعقتان كبيرتان من جبنة الماسكاربوني في درجة حرارة الغرفة
3 شرائح رقيقة من الديك الرومي المطبوخ
قطعة واحدة من جبن الشيدر (55 جم)، مقطعة إلى 4 أصابع بحجم 1 سم.
3 حبات من الفاصوليا الخضراء، مسلوقة ومقطعة الأطراف
قطعة جزر واحدة بطول 7 سم، مقشرة ومقطعة إلى أعواد بسمك 0.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الحبوب الكاملة، جزرة، فاصوليا خضراء، جبنة الماسكاربوني، ديك رومى، بروشوتو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سوشي مع لحم الخنزير المقدد وجبنة الموزاريلا:

ضعي شرائح الخبز على سطح العمل. افرديها باستخدام النشابة حتى تصبح بسماكة 0.5 سم. وزّعي ملعقة صغيرة من جبنة الماسكاربوني على جانب واحد من كل شريحة، ثم ضعي فوقها شريحة من البروسكيوتو. استخدمي المقص لتقليم البروسكيوتو ليناسب حجم الخبز.
ادهن كل شريحة من البروسكيوتو بملعقة صغيرة أخرى من جبنة الماسكاربوني. ضع قطعتين من الجبن متلاصقتين على طول الحافة الضيقة للخبز. ضع قطعتين من المخلل متلاصقتين أمام الجبن. ضع عود جزر بين المخلل والجبن. ابدأ من الطرف المحشو، ولف الخبز على شكل أسطوانة مع الضغط برفق. باستخدام سكين حاد، قطّع كل لفة إلى 3 قطع.

سوشي الديك الرومي والجبن الشيدر:

ضعي شرائح الخبز على سطح العمل. افرديها باستخدام النشابة حتى تصبح بسماكة 0.5 سم. ادهني جانبًا واحدًا من كل شريحة بملعقة صغيرة من جبنة الماسكاربوني، ثم ضعي فوقها شريحة من الديك الرومي.
قصّي شرائح الديك الرومي بالمقص لتناسب الخبز. ادهني كل شريحة من الديك الرومي بملعقة صغيرة أخرى من جبنة الماسكاربوني. ضعي قطعتين من الجبن متلاصقتين على طول الحافة الضيقة للخبز. ضعي الفاصوليا الخضراء فوق الجبن.
ضعي عود جزر بجانب الفاصوليا الخضراء. ابدئي من الطرف المحشو، ولفي الخبز على شكل أسطوانة مع الضغط برفق. باستخدام سكين حاد، قطعي كل أسطوانة إلى 3 قطع.
ضع السوشي على طبق التقديم وقدمه.