طاجن الجبن المصنوع من عصيدة الذرة

الأصوات: 1

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل عشر حصص
سعرات حرارية 244، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 88 ملغ، الصوديوم 518 ملغ، سكر 4 ج.

تُحضّر هذه الكاسرولة البسيطة من دقيق الذرة الممزوج بجبنة الشيدر الحادة المبشورة وجبنة بيبر جاك. تكتسب قشرة ذهبية داكنة لذيذة في الفرن، وهي طبق جانبي مثالي لأي طبق رئيسي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

60 غرام من الزبدة غير المملحة + كمية إضافية لدهن المقلاة
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
3 أكواب من الحليب
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
كوب وربع من جريش الذرة
¾ كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
¾ كوب من جبن بيبر جاك المبشور
3 بيضات كبيرة، مخفوقة قليلاً
بصلة خضراء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جريش الذرة، جبنة بيبر جاك، جبنة الشيدر، بيض، لبن، الفلفل الحار المطحون، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينية خبز عميقة بالزبدة.
ضعي مرق الدجاج والحليب والملح والفلفل الحار في قدر، واتركي المزيج حتى يغلي. أضيفي دقيق الذرة تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم خففي النار. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح المزيج كثيفاً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

ارفعي المزيج عن النار وأضيفي الجبن والزبدة، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم اتركيه ليبرد قليلاً. أضيفي البيض وانقلي المزيج إلى صينية الخبز المُجهزة.
سوّي السطح واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً، لمدة ساعة تقريباً. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل. رشي عليها البصل الأخضر، إن رغبتِ، ثم قطعيها إلى مربعات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الحبوب والبقوليات / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة