طبقات الجبن مع لحم الخنزير والفطر

الأصوات: 2

طريقة عمل ستراتا الجبن مع لحم الخنزير والفطر

وقت: 8 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 731، إجمالي الدهون 47 ج.، الدهون المشبعة 23 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 420 ملغ، الصوديوم 954 ملغ، سكر 7 ج.

أضفِ نكهةً مميزةً ولذيذةً إلى طبق كاسرول لحم الخنزير والفطر بإضافة القليل من جبن البارميزان والكثير من الجبن السويسري. يمكنك تحضير الكاسرول في الليلة السابقة وحفظه في الثلاجة لتناوله على الإفطار صباحًا، أو يمكنك خبزه مباشرةً. فقط اتركه يرتاح قليلًا قبل الخبز حتى يتشرب الخبز البائت خليط البيض.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زبدة غير مملحة، لدهن المقلاة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
350 غرام من الفطر البني، مقطع إلى شرائح رقيقة
3 ملاعق كبيرة كريمة 10%
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
10 بيضات كبيرة
رغيف واحد (340 غرام) من الخبز الريفي الإيطالي، منزوع القشرة، مقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم، ويفضل أن يكون بايتًا (حوالي 6 أكواب)
كوبان من الجبن السويسري المبشور
170 غرام من لحم الخنزير المقطع إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، بيض، الجبن السويسري، جبنة بارميزان، فطر الشامبينيون، كريم، لحم خنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم.
سخّني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفطر وقلّبيه من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 6-8 دقائق. تبّليه بالملح والفلفل. ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

في وعاء كبير، امزج الكريمة، والبارميزان، والبيض، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود المطحون.
ضعي نصف مكعبات الخبز في طبقة واحدة في صينية الخبز المُجهزة. رشي عليها كوبًا ونصف من الجبن السويسري، ثم أضيفي الفطر ولحم الخنزير. غطيها بمكعبات الخبز المتبقية، ثم وزعي عليها خليط الكريمة بالتساوي. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل. يمكنكِ أيضًا خبز الطبقات في نفس اليوم، فقط اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة إلى ساعة قبل الخبز.
في يوم الخبز، سخني الفرن مسبقاً إلى 160 درجة مئوية.
اتركي طبقات الفطائر في درجة حرارة الغرفة أثناء تسخين الفرن. أزيلي الغلاف البلاستيكي ورشي ما تبقى من جبن سويسري (نصف كوب). اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك من المنتصف، لمدة 40 إلى 50 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ثم قدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات