معكرونة بيني مع الفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير المدخن

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة بيني بالفاصوليا البيضاء ولحم الخنزير المدخن

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 520، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 30 ملغ، الصوديوم 991 ملغ، سكر 6 ج.

المعكرونة والفاصوليا في طبق واحد وجبة مشبعة ولذيذة، وهي طبق إيطالي أصيل. استخدمي الفاصوليا البيضاء المعلبة، ووقت الطهي قصير جدًا. تُطهى الفاصوليا على نار هادئة في مرقها مع قليل من مرق الدجاج، بالإضافة إلى الخضار والتوابل، ولحم الخنزير المدخن المفروم ناعمًا. تُضاف معكرونة بيني (المعكرونة القصيرة) المطبوخة بشكل منفصل في النهاية. شكلها الأنبوبي يسمح بحشوها بصلصة لذيذة، مما يجعلها متعة حقيقية للأكل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

170 غرام من معكرونة بيني ميزي (حوالي 1.5 كوب)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
8 أوراق مريمية طازجة
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
عود كرفس واحد، مفروم فرماً ناعماً
جزرة واحدة مفرومة ناعماً
قطعة واحدة من لحم الخنزير المدخن الطبيعي (حوالي 220 غرام)، مقطعة إلى قطع
علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا البيضاء المعلبة، تخلص من السائل
كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، ثوم، حكيم، البصل، كرفس، جزرة، لحم خنزير من الخاصرة، الفاصوليا البيضاء، مرق اللحم، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. احتفظ بكوب واحد من الماء جانبًا وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم والمريمية وقلّبي حتى يصبح الثوم ذهبي اللون وتذبل المريمية، حوالي دقيقتين. أضيفي البصل والكرفس والجزر، وتبّلي بالملح والفلفل. اطهي مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الخضار تقريبًا، حوالي 6 دقائق. أضيفي لحم الخنزير والفاصولياء مع سائلها ومرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضار، حوالي 5 دقائق.

أضيفي المعكرونة ونصف كوب من ماء السلق المحفوظ إلى المقلاة مع الفاصوليا. قلّبي المكونات جيداً لتوزيعها بالتساوي، وأضيفي المزيد من ماء السلق إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة. تبّلي بالملح والبقدونس حسب الرغبة. وزّعي الصلصة على الأطباق، ورشّي عليها زيت الزيتون، وتبّليها بالفلفل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / المعكرونة / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة