تورتيليني مع البازلاء الخضراء في صلصة كريمية

الأصوات: 1

طريقة تحضير التورتيليني مع البازلاء الخضراء في صلصة كريمة

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 475، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 195 ملغ، الصوديوم 1237 ملغ، سكر 0 ج.

تُعدّ فطائر التورتيليني الإيطالية لذيذةً بمفردها، لكنها تصبح أشهى عند تقديمها مع صلصة طماطم عطرية مصنوعة من لحم الخنزير المقدد الإيطالي المقلي والثوم. يُضفي البازلاء الخضراء المسلوقة نكهةً منعشةً ولونًا زاهيًا، مما يجعلها إضافةً رائعةً لهذه الفطائر الغنية باللحم. تُقدّم الفطائر مُزيّنةً بالأعشاب الطازجة وجبن البارميزان المبشور. يستغرق تحضير هذا الطبق 25 دقيقةً فقط، مما يجعله مثاليًا لعشاء لذيذ خلال أيام الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام. تورتيليني مع حشوة اللحم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
110 غرام من لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا، مفروم ناعماً
3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة تورتيليني، الزلابية، بروشوتو، بانشيتا، جبنة بارميزان، البازلاء، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف التورتيليني واطبخه وفقًا لتعليمات الملصق.
في هذه الأثناء، سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون والبروشوتو وقلّبيهما حتى يصبحا مقرمشين، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي الثوم ومعجون الطماطم وقلّبيهما حتى تفوح رائحتهما، لمدة دقيقة تقريبًا. صبّي كوبًا واحدًا تقريبًا من ماء سلق التورتيليني واتركيه على النار حتى يتبخر نصفه تقريبًا، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف قليلًا، لمدة 2-3 دقائق.

قبل نضج التورتيليني بدقيقتين تقريبًا، أضيفي البازلاء إلى الماء المغلي واطهيها حتى تصبح طرية. صفّي التورتيليني والبازلاء وأضيفيهما إلى المقلاة، وقلّبيها لتتغطى بالصلصة. أضيفي البقدونس. رشي جبنة البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة