معكرونة سباغيتي مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء الخضراء والخرشوف

الأصوات: 1

طريقة تحضير - سباغيتي مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء الخضراء والخرشوف

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 600، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 18 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 101 ملغ، الصوديوم 1140 ملغ، سكر 6 ج.

استخدمي الخرشوف المجمد والبازلاء الخضراء في هذه المعكرونة واستمتعي بنكهة الربيع الرائعة طوال العام. تُضفي قطع البروسكيوتو المالحة نكهة مميزة تُكمّل الخضراوات الطرية. تُطهى هذه المعكرونة بسرعة، وتُعدّ وجبة عشاء لذيذة وصحية في منتصف الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من السباغيتي
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
عبوة واحدة (250 غرام) من قلوب الخرشوف المجمدة، مذابة ومقطعة إلى نصفين
ربع كوب من النبيذ الأبيض الجاف
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
نصف كوب من جبن فونتينا المبشور (حوالي 60 غرام)
60 غرام من شرائح البروسكيوتو الرقيقة، مقطعة إلى قطع
كوب واحد من البازلاء الخضراء المجمدة، بعد إذابتها
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، الخرشوف، البازلاء، بروشوتو، لحم خنزير معالج بالتجفيف، نبيذ أبيض، جبنة كونينا، كريم، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضيفي السباغيتي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي نصف كوب من الماء وضعي المعكرونة في مصفاة.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكراث وإكليل الجبل، وقلّبي من حين لآخر حتى يطرى الكراث قليلاً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي قلوب الخرشوف، وملعقة صغيرة من الملح، وقليلاً من الفلفل الأسود المطحون؛ واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى تطرى المكونات، لمدة دقيقتين تقريباً.

خفّف الحرارة إلى متوسطة وأضف النبيذ؛ اطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر جزء منه، حوالي دقيقة واحدة. أضف الكريمة واتركها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. استمر في الطهي حتى يصبح الصوص كثيفًا قليلاً، حوالي دقيقة واحدة. أضف جبنة فونتينا واطبخ حتى يصبح الصوص كثيفًا ودسمًا، حوالي دقيقة واحدة. أضف البروسكيوتو.
خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم أضف السباغيتي والبازلاء وجبن البارميزان إلى المقلاة. قلّب المكونات جيداً لتوزيعها بالتساوي، وأضف المزيد من ماء سلق المعكرونة إذا لزم الأمر. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة