وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

قد تبدو فكرة مقبلات الخوخ والبروشوتو غريبة بعض الشيء، لكن لا تستعجل الحكم عليها! ستستمتع بمزيج رائع من حلاوة الفاكهة (التي تزداد نكهتها بعد الخبز) وملوحة لحم الخنزير. رشّ الخوخ المخبوز بزيت الزيتون وخل البلسميك، ثم انثر عليه أوراق النعناع المنعشة، ولفّه بشرائح البروشوتو. طبق مثالي للحفلات والبوفيهات!

مكونات:

• حبتان من الخوخ الناضج، مقطعتان إلى 4 قطع
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية للرش
• ربع كوب من أوراق النعناع المفرومة خشنًا
• 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (حوالي 60 غرامًا)، مقطعة إلى نصفين طوليًا
• ملعقة كبيرة من خل البلسميك الأبيض

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الخوخ، خل البلسميك، بروشوتو، لحم بارما، نعناع

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رف الفرن في المنتصف وسخن الفرن على وضع الشواء. غطِ صينية الخبز بورق الألمنيوم.
الخطوة الثانية
• قلّب الخوخ برفق على صينية الخبز المُجهزة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة، ورتّبه بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.
الخطوة 3
• اشوي الخوخ حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، حوالي 5 دقائق. اقلبي الخوخ بحيث يكون لونه بنياً فاتحاً، واستمري في الشوي حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، لمدة 5 دقائق أخرى. رشي عليه القليل من زيت الزيتون واتركيه يبرد قليلاً.
الخطوة الرابعة
• رشي الخوخ الدافئ بالنعناع، ​​ولفي كل ربع بشريحة من لحم الخنزير المقدد. رشي خل البلسميك، وتبلي بالفلفل الأسود المطحون طازجاً.

الأصوات: 1