معكرونة فيتوتشيني مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء الخضراء

الأصوات: 4

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُحضّر هذا الطبق بسرعة فائقة، وهو مثالي لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع أو فطور شهيّ. إنه مزيج رائع من البانسيتا المقرمشة المقلية، والبازلاء الخضراء الطرية، والثوم، وجبن البارميزان، ويُقدّم مع معكرونة فيتوتشيني. قبل التقديم، رُشّ المعكرونة بالفلفل الأسود المطحون حديثًا وعصير الليمون. ستزداد النكهات روعةً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة فيتوتشيني السميكة
220 غرام من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات
نصف بصلة مفرومة
عبوة واحدة (280 غرام) من البازلاء الخضراء المجمدة
فصان من الثوم المهروس
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
عصير نصف ليمونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فيتوتشيني، البازلاء، بانشيتا، جبنة بارميزان، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار متوسطة حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج. صفّي المعكرونة، واحتفظي بكوب واحد من ماء السلق.
في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، اطهي البانسيتا حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 6 دقائق تقريباً. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

في نفس المقلاة، شوّحي البصل حتى يذبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي البازلاء والثوم وشوّحي لمدة 3 دقائق. أضيفي جبنة البارميزان والمعكرونة والبانسيتا. أضيفي القليل من ماء سلق المعكرونة إذا بدت جافة. قلّبي المكونات، وتبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، وقدّميها مع عصرة ليمون.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / طبق الربيع / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / المطبخ الإيطالي / صني أندرسون

وصفات مشابهة