معكرونة فيتوتشيني كريمية

الأصوات: 34

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 470، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 4.5 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 73 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول - ملغ، الصوديوم 1050 ملغ، سكر - ج.

هذه المعكرونة بصلصة الخضار مميزة لأنها تُحضّر بالفلفل الحلو المشوي بدلاً من الطماطم المعتادة. يمنح الفلفل الحلو المعكرونة نكهة رائعة وفريدة، بينما يضفي جبن الفيتا عليها قواماً كريمياً. شوّحي الفلفل الحلو المعلب المشوي في مقلاة مع البصل والثوم، ثم امزجيه مع الجبن، وأضيفي الصلصة الناتجة إلى المعكرونة. زيّنيها بجبن الفيتا المفتت والبقدونس الطازج، واستمتعي بنكهة هذه المعكرونة الغنية سهلة التحضير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة فيتوتشيني المصنوعة من الحبوب الكاملة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة صغيرة مفرومة
2-3 فصوص ثوم، مقشرة ومفرومة
علبة واحدة (450 غرام) من الفلفل المشوي المعلب، مصفى ومقطع
نصف ملعقة كبيرة مرق خضار مملح قليلاً
كوب واحد من جبنة الفيتا المفتتة (أو عبوة 180 غرام)
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فيتوتشيني، جبنة الفيتا، الفلفل الحلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار متوسطة الحرارة. اطهي البصل والثوم حتى يطرى، حوالي 10 دقائق. أضيفي الفلفل المشوي وسخّنيه. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً. انقلي الخليط إلى وعاء محضرة الطعام، وأضيفي المرق وجبنة الفيتا، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين جانباً. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة، حوالي 30 ثانية.
اطبخي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفّيها، واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق. قلّبي المعكرونة مع الصلصة، وأضيفي المزيد من ماء السلق إذا لزم الأمر. يجب أن تغطي الصلصة المعكرونة جيدًا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي المعكرونة على الأطباق. رشّي البقدونس وجبنة الفيتا المتبقية. قدّميها مع السمك الأبيض.

فئات: