وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تتميز هذه الصلصة متعددة الطبقات بنكهة بيتزا غنية. تتكون الطبقة السفلية من مزيج رائع من أربعة أنواع من الجبن: موزاريلا، بارميزان، ريكوتا، وجبن كريمي. تُغطى طبقة الجبن بصلصة طماطم غنية بنكهة الطماطم المشوية والتوابل الإيطالية. ثم تُضاف طبقة من الزيتون الأسود، البصل الأحمر، والفلفل الحلو المهروس، وتُغطى جميعها بمزيج آخر من الموزاريلا والبارميزان. بعد الخبز، يذوب الجبن على السطح، ليُشكّل طبقًا شهيًا للغاية. استمتع بتناول الصلصة مع شرائح الخبز الفرنسي (الباغيت) وتذوق نكهة البيتزا الفاخرة.

مكونات:

• ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
• ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• نصف كوب من جبنة الريكوتا
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• 110 غرام من الجبن الكريمي
• علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المعلبة المشوية على النار
• علبة واحدة (170 غرام) من معجون الطماطم
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
• ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• نصف كوب من البصل الأحمر المفروم
• حبة فلفل أحمر مفرومة
• ¾ كوب زيتون أسود مفروم
• رغيف واحد من الخبز المقرمش أو الباغيت، مقطع إلى شرائح رقيقة، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفلفل الحلو، طماطم مقلية، زيتون، جبنة كريمية، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، جبنة الريكوتا، الكريمة الحامضة، معجون طماطم، مسحوق الثوم، رقائق الفلفل الأحمر، التوابل الإيطالية

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في محضرة الطعام، اخلطي نصف كوب من جبنة الموزاريلا، ونصف كوب من جبنة البارميزان، وجبنة الريكوتا، والقشدة الحامضة، وجبنة الكريمة. امزجي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً وخالياً من أي تكتلات من جبنة الكريمة. وزّعي المزيج بالتساوي في قاع صينية خبز مربعة الشكل مقاس 22×22 سم.
الخطوة 3
• في وعاء صغير، اخلطي الطماطم المشوية ومعجون الطماطم ومسحوق الثوم والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي الخليط برفق فوق طبقة الجبن، مع التأكد من تغطيته بالتساوي وعدم ظهور أي قطع بيضاء.
الخطوة الرابعة
• ضعي فوقها البصل والفلفل الحلو وشرائح الزيتون. ثم رشي الخضار بما تبقى من جبن الموزاريلا والبارميزان.
الخطوة 5
• اخبزيها لمدة 25 دقيقة، ثم ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة مئوية واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأطراف، لمدة 5 دقائق أخرى. اتركي الطبق يبرد قليلاً. قدميه مع الخبز.

الأصوات: 1