تاكو بنكهة البيتزا

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعدّ تاكو البيتزا طريقة سهلة للاستمتاع بجميع نكهات البيتزا المنزلية دون عناء تحضير العجين أو الفرن. تُطهى حشوة البيتزا في مقلاة وتُقدّم على خبز التورتيلا المصنوع من الذرة. تتكون الحشوة من سجق إيطالي مفروم، يُقلى مع شرائح بيبروني لذيذة وأوريجانو، ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة بيتزا الطماطم. يُضاف الفطر المقلي إلى اللحم في النهاية. قدّم التاكو ساخنًا، مع جبن موزاريلا مبشور ذائب، وجبن ريكوتا، وريحان طازج لمذاق بيتزا إيطالية رائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
110 غرام من الفطر، مقطع إلى شرائح رقيقة
220 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة (يفضل أن تكون بدون شمر)، منزوعة الغلاف
60 غرام من شرائح سجق البيبروني الرقيقة، مقطعة إلى نصفين (حوالي نصف كوب)
ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
كوب واحد من صلصة بيتزا الطماطم
8 رقائق تورتيلا الذرة
ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
نصف كوب من جبنة الريكوتا
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، كوباتي (نقانق مقلية)، سجق بيبروني، صلصة البيتزا، جبنة موزاريلا، جبنة الريكوتا، فطر الشامبينيون، رَيحان، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفطر واتركيه دون تقليب حتى يتحمر من جهة واحدة، ثم قلّبيه واستمري في الطهي حتى يتحمر من الجهة الأخرى، لمدة 3 دقائق تقريباً. انقليه إلى طبق.
خفّف الحرارة إلى متوسطة، وأضف ملعقة زيت الزيتون المتبقية إلى المقلاة. أضف النقانق واطبخها مع تفتيتها بملعقة خشبية حتى يصبح لونها داكنًا، لمدة 3 إلى 5 دقائق. أضف البيبروني والأوريجانو، واطبخ حتى يصبح البيبروني مقرمشًا من الأطراف، لمدة دقيقة تقريبًا. صلصة طماطم للبيتزا والفطر المقلي المتبقي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.