خبز التوست الفرنسي بابكا بالشوكولاتة والبندق مع الموز المكرمل

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1013، إجمالي الدهون 57 ج.، الدهون المشبعة 24 ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 104 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 400 ملغ، الصوديوم 686 ملغ، سكر 54 ج.

هذا الخبز الحلو الهش مع كريمة الشوكولاتة والبندق لذيذ بمفرده، ولكنه يُضفي مذاقًا رائعًا على التوست الفرنسي. يُفضل تحضيره بخبز بايت. تُغمس شرائح البابكا بالشوكولاتة والبندق في كاسترد البيض الكريمي، ثم تُقلى في المقلاة، وتُقدم مع الموز المكرمل قليلاً. إنه ألذ من الكيك!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خبز فرنسي محمص

قطعة واحدة من كعكة البابكا بالشوكولاتة والبندق (من الأمس)، مقطعة إلى شرائح بسمك 2.5 سم.
5 بيضات كبيرة + صفاران
ملعقة كبيرة من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
رشة من القرفة المطحونة
رشة من ملح البحر الناعم
2.5 كوب من الكريمة بنسبة 10%
55 غرام من الزبدة غير المملحة
4 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت
سكر بودرة للرش

موز مكرمل

ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملعقتان صغيرتان من السكر المحبب
موزتان ناضجتان، مقطعتان إلى شرائح دائرية بسمك 1 سم.
نصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكة حلوة، الموز، شراب القيقب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

خبز فرنسي محمص:

ضعي شرائح البابكا على رف سلكي موضوع فوق صينية خبز واتركيها تجف لعدة ساعات.
سخني الفرن مسبقاً إلى 95 درجة مئوية؛ ضعي صينية خبز مع رف في الفرن.

في وعاء كبير، اخفقي البيض وصفار البيض والسكر والفانيليا والقرفة والملح حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الكريمة وقلّبيها. اسكبي المزيج في صينية خبز. ضعي بضع شرائح من البابكا في المزيج واتركيها لتتشرب، مع تقليبها مرة واحدة، لمدة 5 دقائق تقريباً.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على نار متوسطة. لتجنب تكدس الخبز في المقلاة، حمّصيه على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين وينضج تمامًا، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقلي التوست الفرنسي الجاهز إلى صينية خبز في الفرن للحفاظ على دفئه.
موز مكرمل:

في مقلاة متوسطة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي السكر وقلّبيه حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، حوالي 3 دقائق. وزّعي شرائح الموز بالتساوي في المقلاة واطهيها حتى تتكرمل، حوالي دقيقتين.
اقلبها واطبخها لمدة دقيقة أخرى. أضف شراب القيقب واطبخها حتى تسخن تماماً، حوالي دقيقتين. قدم التوست الفرنسي مع الموز المكرمل ورشة من السكر البودرة.