دجاج مقلي مع معكرونة

الأصوات: 2

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا الطبق الإيطالي من المعكرونة سريع وسهل التحضير للغاية. دلل نفسك بعشاء مميز في نهاية يوم عمل شاق بأقل جهد. تُسلق معكرونة بيني وتُقلب مع الثوم المقلي بالزبدة، والبقدونس الطازج المفروم، وعصير الليمون الطازج، مما يُضفي، مع زيت الثوم، صلصة خفيفة رائعة بنكهة حمضية منعشة. تُقلب المعكرونة مع شرائح صدور الدجاج المشوية (أو المقلية) وتُقدم مع رشة من جبن البارميزان المبشور.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة بيني الجافة
قطعتان من فيليه الدجاج، مقطعتان إلى شرائح
3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم خشنًا، للتقديم
عصير ليمونتين
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، صدور دجاج، جبنة بارميزان، عصير الليمون، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اسلقي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج. ثم صفيها.
تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود. سخّني مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج. اطهيه حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً. انقليه إلى طبق وقطّعيه إلى شرائح رقيقة.

أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وقلّبي حتى تفوح رائحته. أضيفي المعكرونة المطبوخة وأطفئي النار. قلّبي المكونات جيداً.
انقل المعكرونة إلى وعاء كبير. أضف الدجاج إلى المعكرونة الدافئة وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشّها بالبقدونس المفروم ناعماً. أضف عصير ليمونتين وقلّب. رشّها بجبنة البارميزان المبشورة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / طائر / المطبخ الإيطالي / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة