وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

قلّب السبانخ والثوم في زيت الزيتون، ثم اخفقها مع الفاصوليا البيضاء المعلبة والتوابل لتحضير صلصة غنية وخضراء وسميكة يمكن تقديمها كمقبلات، محاطة بالبسكويت أو الكروستيني للتغميس.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• فصان من الثوم المهروس
• عبوتان (170 غرام) من السبانخ الصغيرة
• علبة واحدة (425 غرام) من فاصوليا كانيليني المعلبة، مغسولة
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ملعقة كبيرة من خل البلسميك
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سبانخ، فاصوليا كانيليني، خل البلسميك، عصير الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي نصف كمية السبانخ وقلّبيها لمدة دقيقتين حتى تذبل. كرّري العملية مع الكمية المتبقية من السبانخ. اتركي المزيج يبرد لبضع دقائق.
الخطوة الثانية
• امزجي ما تبقى من زيت الزيتون والسبانخ والفاصوليا وعصير الليمون وخل البلسميك والملح والفلفل الأسود في وعاء محضر الطعام.
الخطوة 3
• امزج المكونات حتى تصبح ناعمة. انقلها إلى وعاء تقديم صغير. قدمها مع شرائح الهندباء أو الخبز المحمص أو رقائق البيتا.

الأصوات: 5