سلطة الفاصوليا السوداء مع لحم الخنزير المقدد الكندي

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 160، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 480 ملغ، سكر 2 ج.

يُعدّ الفاصوليا السوداء مكونًا مثاليًا للسلطات الشهية والمغذية، خاصةً عند تقديمها مع لحم الخنزير المقدد، أو كما في هذه الوصفة، مع لحم الخنزير الكندي المقدد، وهو أقرب إلى لحم الخنزير. تُتبّل السلطة بصلصة خلّ لاذعة، ويُضفي الجرجير عليها نكهةً مميزةً وعصارةً لذيذة. إذا لم تجد الفاصوليا السوداء، يمكنك استخدام أي نوع آخر، وستكون بنفس اللذة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (425 غرام) من الفاصوليا السوداء، مغسولة، غير مملحة*
3 شرائح من لحم الخنزير الكندي (30 غرام لكل شريحة)
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
جزرة كبيرة واحدة، مبشورة
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حزمة واحدة من الجرجير المائي، تم تقليمها وفصلها إلى أغصان.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا ذات العيون السوداء، لحم مقدد مدخن، الجرجير المائي، جزرة، خل النبيذ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

رشي مقلاة كبيرة غير لاصقة برذاذ زيت الكانولا وسخنيها على نار متوسطة. أضيفي لحم الخنزير الكندي واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 3 دقائق لكل جانب. اتركيه يبرد قليلاً ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
في وعاء كبير، اخلط الخل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضف الجزر والفاصوليا السوداء والبصل الأخضر وقلّب. أضف الجرجير وقلّب مرة أخرى.

ملحوظة *

يُعد لحم الخنزير المقدد والفاصوليا السوداء مزيجًا كلاسيكيًا، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من الفاصوليا المتوفرة لديك: الفاصوليا البيضاء أو الحمص أو الفاصوليا السوداء كلها خيارات رائعة.