شوربة الفاصوليا البيضاء التوسكانية بالثوم

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الفاصوليا البيضاء بالثوم على الطريقة التوسكانية

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 451، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 37 ملغ، الصوديوم 213 ملغ، سكر 4 ج.

تتميز أطباق توسكان عادةً بطابعها الريفي الدافئ، وهو ما ينطبق تماماً على هذه الشوربة الشهية. بفضل احتوائها على كمية وفيرة من الفاصوليا البيضاء الكانيليني والثوم الطازج، تُعدّ هذه الشوربة غنية بالنكهة ومغذية. بعد أن تنضج الشوربة، اهرسيها وأضيفي إليها القليل من الكريمة للحصول على قوام مخملي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 حبة بصل مفروم
ورقة واحدة من المريمية
علبتان من الفاصوليا البيضاء (425 غرام لكل علبة)، مغسولة
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى نصفين
نصف كوب من الكريمة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ست شرائح من خبز شياباتا
زيت زيتون بكر ممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا كانيليني، كريم، خبز شياباتا، الكراث، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدر الحساء على نار متوسطة. أضيفي الزبدة وزيت الزيتون والكراث. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى الكراث، حوالي 5 دقائق. أضيفي المريمية والفاصوليا وقلّبي. أضيفي المرق واتركيه حتى يغلي. أضيفي الثوم واطهي المزيج حتى يطرى، حوالي 10 دقائق. اسكبي الحساء في وعاء كبير.
اسكب من ثلث إلى نصف كوب من الحساء بحرص في الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعماً. تأكد من إحكام غلق الغطاء. أعد الحساء إلى القدر. اخلط الكمية المتبقية من الحساء في الخلاط. بعد هرس الحساء بالكامل وإعادته إلى القدر، أضف الكريمة والفلفل، وغطِّ القدر، واتركه دافئاً على نار هادئة جداً.

ضعي مقلاة شواء على نار متوسطة الحرارة. رشي شرائح خبز الشيباتا بزيت الزيتون. حمّصي الخبز حتى يسخن ويصبح لونه ذهبياً، حوالي 3 دقائق لكل جانب. قدمي الحساء مع الخبز المحمص.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الخلاط / شطائر ساخنة / الشوربات / حساء كريمي / حساء الكريمة / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة