وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

شوربة الفطر الكريمية مع جبنة البري - وصفة مفصلة.

مكونات:

• ملعقة كبيرة واحدة (150 غرام) الكراث، الأجزاء البيضاء فقط، مقطعة إلى مكعبات
• 2/3 كوب (70 غرام) من الكرفس المقطع مكعبات
• نصف كوب (75 غرام) من البصل المفروم
• ربع كوب (60 غرام) من الزبدة
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• 1/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة (110 غرام) من دقيق القمح
• لتر واحد من الحليب
• 1 و3/4 كوب (150 غرام) من فطر البورشيني المفروم
• 270 غرام من جبن بري، 18 شريحة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فطر البورشيني، الكراث، كرفس، البصل، لبن، جبنة بري، دقيق، زعتر، جوزة الطيب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر، شوّحي الكراث والكرفس والبصل في الزبدة لمدة 3 دقائق على نار متوسطة. أضيفي الزعتر المجفف وجوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الثانية
• أضيفي الدقيق واخلطي جيداً. صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً. أضيفي الفطر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 3
• سخّني الفرن. اسكبي الحساء بالتساوي في أوعية خزفية، وأضيفي ثلاث شرائح من جبن البري إلى كل وعاء. اخبزيها في الفرن حتى يذوب الجبن. قدّميها فوراً.

الأصوات: 1