زيتون متبل على الطريقة الإسبانية

الأصوات: 1

طريقة تحضير الزيتون المتبل على الطريقة الإسبانية

وقت: 10 دقائق بالإضافة إلى وقت التتبيل
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

قبل تقديم عشاءك الاحتفالي، قدّم لضيوفك زيتونًا متبلًا مع الجبن وقطع من الكوريزو، مصحوبًا بكأس من النبيذ الأبيض. تحتوي هذه المقبلات على ثلاثة أنواع من الزيتون، وكرات صغيرة من جبن الموزاريلا، وجبن مانشيجو الإسباني. يُفضّل تتبيل المزيج ليلةً قبل التقديم حتى يتشرب الزيتون والجبن نكهات الثوم وإكليل الجبل وقشر البرتقال وخل الشيري. قبل التقديم مباشرةً، أضف مكعبات الكوريزو إلى المزيج. تأكد من وجود علبة من أسياخ الشواء أو أعواد الأسنان في متناول يدك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتان صغيرتان من خل الشيري
نصف كوب من جبنة الموزاريلا اللؤلؤية
نصف كوب من جبن مانشيجو، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم.
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 أغصان من إكليل الجبل
ورقتان من الغار
بشر نصف برتقالة، مقطعة إلى شريط طويل
كوب واحد من زيتون كاستيلفيرانو منزوع النوى
نصف كوب من زيتون كالاماتا منزوع النوى
نصف كوب من زيتون بلدي منزوع النوى
نصف كوب من نقانق تشوريزو، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زيتون، جبنة مانشيجو، جبنة موزاريلا، نقانق تشوريزو، خل الشيري، ثوم، قشر البرتقال، ورق الغار، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع زيت الزيتون وخل الشيري في وعاء صغير وحركهما حتى يمتزجا.
أضيفي جبنة الموزاريلا، وجبنة مانشيجو، والثوم، وإكليل الجبل، وورق الغار، وقشر البرتقال المبشور إلى وعاء كبير، ثم اسكبي التتبيلة وقلّبيها جيداً. أضيفي الزيتون وقلّبيه أيضاً. غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.