سمك بيريكس مشوي مع صلصة الزيتون الإسبانية

الأصوات: 2

طريقة تحضير التوت المشوي مع صلصة الزيتون الإسبانية

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سمك البيريكس المشوي مع صلصة الزيتون الإسبانية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع (225 غرام) من فيليه بيريكس
زيت الزيتون
1.5 ملعقة صغيرة (نصف حفنة) من الكمون
1.5 ملعقة صغيرة (نصف حفنة) بابريكا حلوة
ملعقة صغيرة واحدة (ثلث حفنة) من الملح الخشن
ملعقة صغيرة واحدة (ثلث حفنة) من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة واحدة (ثلث حفنة) من الكزبرة

صلصة الطماطم مع الزيتون:

3 حبات طماطم برقوقية، منزوعة البذور ومقطعة.
حفنة من أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً (يمكن استبدالها بالبقدونس)
نصف بصلة حمراء صغيرة مفرومة
12 حبة زيتون أخضر كبيرة منزوعة النوى، مفرومة خشناً
عصير ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
خيارات التقديم: فاصوليا خضراء مع لوز محمص (انظر وصفة (طبق جانبي) وسانجريا (انظر الوصفة) شرب)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك أحمر، صلصة السالسا، طماطم برقوقية، زيتون، عصير الليمون، رقائق الفلفل الأحمر، الكمون، بابريكا، كسبرة، فاصوليا خضراء، لوز، البصل الأحمر، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة الشواء أو الشواية الكهربائية المنزلية على نار متوسطة الحرارة. رشي شرائح السمك بزيت الزيتون. اخلطي التوابل في وعاء صغير. افركي السمك بخليط التوابل. اشوي السمك لمدة 5 دقائق، مع وضع جانب الجلد لأسفل في البداية. اقلبي السمك واشويه لمدة 5-6 دقائق أخرى.
في وعاء صغير، اخلط مكونات الصلصة واتركها جانباً حتى وقت التقديم.

قدّم الطبق مع السمك المتبّل وكمية وفيرة من صلصة الطماطم والزيتون. يُعدّ مشروب السانجريا إضافة رائعة لهذا الطبق.

فئات:

وصفة / عشاء / شواية، شواء / سمك مشوي / الصلصات / الصلصات / صلصات الوجبات السريعة / / المطبخ الإسباني / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة