وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

كاراخيلو (القهوة الإسبانية) - وصفة مفصلة.

مكونات:

• كوب ونصف من القهوة
• 45 مل من مشروب البرتقال الكحولي (يفضل أن يكون كوانترو)
• 15 مل من مشروب اللوز الكحولي (يفضل أن يكون من نوع أمارتو)
• 30 مل من مشروب قهوة كحولي
• 30 مل من الكونياك
• قرون الفانيليا
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• شريحة من الليمون
• قشدة
• رقائق الشوكولاتة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قهوة، مشروب كحولي بنكهة البرتقال، مشروب أمارتو الكحولي، راتافيا، مشروب قهوة كحولي، كونياك، قرون الفانيليا، كريم، الليمون، الشوكولاتة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قبل تحضير القهوة ببضعة أيام، قسّم حبة الفانيليا إلى نصفين طوليًا وضعها مع السكر في وعاء محكم الإغلاق. لتحضير القهوة، سخّن كوبين من الكونياك. خذ شريحة ليمون وافرك بها حافة الكوب لترطيبها. ثم اغمس الحافة في سكر الفانيليا.
الخطوة الثانية
• صبّ مشروب البرتقال الكحولي في الكؤوس وأشعلها واحدة تلو الأخرى، مع إمالتها لتكرمل سكر الفانيليا على الحافة. ​​أطفئ اللهب بكمية قليلة من القهوة.
  
  صبّ مشروب اللوز الكحولي، والكونياك، ومشروب القهوة الكحولي في قدر نحاسي وسخّنه. قسّم المزيج بين كأسين من الكونياك وأضف المزيد من القهوة. زيّنه بالكريمة المخفوقة ورقائق الشوكولاتة، ثم ضع مصاصة في الكأسين.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - غيل غاند (الولايات المتحدة الأمريكية) - طاهية معجنات وشريكة في ملكية مطعم TRU في شيكاغو