سلطة معكرونة على الطريقة الإسبانية مع جبنة مانشيجو والروبيان

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة المعكرونة الإسبانية مع جبنة مانشيجو والروبيان

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 344، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 81 ملغ، الصوديوم 307 ملغ، سكر 2 ج.

شوّحي الروبيان مع البابريكا المدخنة، ثم امزجيه مع المعكرونة المطبوخة والحمص والفلفل الحلو المشوي في صلصة جبنة مانشيجو الكريمية. هذه السلطة اللذيذة والمشبعة مثالية لعشاء سريع في منتصف الأسبوع أو لمناسبة خاصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من جبن مانشيجو المبشور
ربع كوب مايونيز
ربع كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ربع ملعقة صغيرة من الثوم المبشور ناعماً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
220 غرام من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنزوع العرق
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
200 غرام من معكرونة بيني الجافة (ريشية)
نصف كوب من الحمص المعلب، مغسول
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ربع كوب من الفلفل الحلو المعلب المشوي، مصفى ومقطع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، الروبيان، الحمص، الفلفل الحلو، بَقدونس، جبنة مانشيجو، عصير الليمون، الكريمة الحامضة، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، يُغلى الماء المملح.
في وعاء كبير، اخفقي جبنة مانشيجو والمايونيز والقشدة الحامضة وعصير الليمون والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون.

في مقلاة متوسطة الحجم، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لامعاً. أضيفي الروبيان، والبابريكا، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقليلاً من الفلفل الأسود المطحون حديثاً، واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج تماماً، لمدة 3 دقائق تقريباً. انقلي الروبيان إلى طبق واتركيه ليبرد.
أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّي المعكرونة واشطفيها بالماء البارد لتبرد، ثم أضيفيها إلى وعاء الصلصة.
أضيفي الروبيان والحمص والبقدونس والفلفل المشوي إلى الوعاء وقلّبيها جيداً. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّميها فوراً.

فئات: