روبيان بوتانيسكا على صينية خبز

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

حضّري عشاءً إيطاليًا شهيًا وسريعًا في صينية خبز. يُخبز الجمبري الكبير في صينية واحدة مع جميع مكونات معكرونة بوتانيسكا التقليدية: البصل الأحمر، والطماطم الكرزية، والزيتون الأسود، والكبر، وكلها في صلصة خل النبيذ مع الأنشوجة. يُضاف الخبز بدلًا من المعكرونة. يبدو الطبق النهائي شهيًا ونابضًا بالحياة، مثاليًا لعشاء مميز. رشي عليه جبن البارميزان المبشور والبقدونس الطازج واستمتعي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

900 غرام من الروبيان الكبير (U15)، مقشر ومنزوع العرق والذيل
بصلة حمراء واحدة مقطعة إلى شرائح
3 أكواب من خبز العجين المخمر، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم
كوبان من الطماطم الكرزية
0.5 كوب زيتون نيسواز منزوع النوى
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
حبة أنشوجة واحدة مفرومة
ملعقة كبيرة من الكبر، مصفاة
ثلث كوب من أوراق البقدونس الطازجة + ملعقتان كبيرتان من الأوراق المفرومة
رقائق جبن البارميزان، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، طماطم كرزية، خبز العجين المخمر، زيتون، جبنة بارميزان، نبات الكبر، الأنشوجة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

في صينية فرن ذات حواف، اخلطي البصل ومكعبات الخبز والطماطم والزيتون. تبّلي بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقلّبي. وزّعي الخليط بالتساوي على الصينية واخبزيه حتى يبدأ الخبز بالتحمّر، لمدة تتراوح بين ١٢ و ١٥ دقيقة.
في وعاء متوسط الحجم، قلّب الروبيان مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح. رتّب الروبيان على صينية خبز فوق خليط الخبز. اخبزه حتى ينضج الروبيان تماماً، لمدة 8-10 دقائق.

في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية، وخل النبيذ، والأنشوجة. أضف الكبر واتركه جانباً.
أخرجي الصينية من الفرن. رشي أوراق البقدونس، ثم اسكبي الصلصة، وقلبيها جيداً لتغطية الروبيان بالتساوي. انقليها إلى طبق التقديم ورشي عليها البقدونس المفروم. رشي عليها جبن البارميزان المبشور. قدميها فوراً.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للروبيان / صينية خبز / عشاء / الأطباق الرئيسية / الأسماك والمأكولات البحرية / المطبخ الإيطالي / ري دروموند

وصفات مشابهة