معكرونة بوتانيسكا سريعة التحضير

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

معكرونة "بوتانيسكا" الإيطالية هي معكرونة في صلصة لذيذة وعطرية للغاية مصنوعة من الطماطم المهروسة والزيتون والكبر والثوم والأعشاب المجففة. تُحضّر بسرعة باستخدام مكونات معلبة وجاهزة للتخزين، ولهذا السبب اشتهرت في بيوت الدعارة الإيطالية في منتصف القرن العشرين. ومن هنا جاء اسمها المميز. تُطهى هذه المعكرونة في نصف ساعة فقط، وهي خيار مثالي عندما ترغب في الاستمتاع بنكهات طبق متوسطي مميز. تُقدّم كطبق جانبي مع اللحم أو الدجاج، أو كطبق نباتي مستقل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرونة فارفالي
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مهروسة
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المعلبة
ملعقتان كبيرتان من الكبر المجفف
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
رقائق الفلفل الأحمر
نصف كوب من الزيتون الأسود المفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فارفالي، طماطم برقوقية، زيتون، نبات الكبر، رقائق الفلفل الأحمر، مردقوش، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي معكرونة فارفالي وفقًا لتعليمات العبوة.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون. استخدمي مقص المطبخ لتقطيع الطماطم إلى شرائح وأضيفيها إلى المقلاة.

أضيفي الكبر، والأوريجانو، والريحان، ورقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة. أضيفي الزيتون واطهي لمدة 10-15 دقيقة. أضيفي البقدونس. قدميها مع معكرونة فارفالي مطبوخة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة