وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

روبيان مغطى بجوز الهند مع مربى البرتقال - وصفة مفصلة.

مكونات:

الروبيان

• 24 جمبري كبير، مقشر ومنزوع العرق
• كوبان من رقائق جوز الهند الحلوة
• ملعقتان كبيرتان فتات الخبز
• ملح وفلفل أسود مطحون
• كوبان من دقيق القمح
• فئة 4 بيضات مخفوقة CO
• زيت نباتي للقلي

صلصة تغميس

• نصف كوب من مربى البرتقال
• 1-2 ملعقة كبيرة من الروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، رقائق جوز الهند، فتات الخبز، دقيق، بيض، مربى البرتقال، الروم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخلطي جوز الهند، فتات الخبز، الملح، والفلفل. قسّمي خليط الدقيق، البيض، وفتات الخبز إلى ثلاثة أوعية منفصلة. غطّي الروبيان بالدقيق وتخلصي من الزائد. ثم، اغمسيه جيداً في البيض وافركيه على حافة الوعاء لإزالة بعض الفائض. أخيراً، غطّي الروبيان جيداً بخليط فتات الخبز وجوز الهند.
الخطوة الثانية
• ضعي الروبيان، مع الحرص على عدم تلامسه، على صينية خبز أو طبق مبطن بورق الزبدة. سخني الزيت في قدر كبير، بحيث يملأه بزيت يصل عمقه إلى بضعة سنتيمترات، على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  
  اقلي الروبيان على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً، حوالي 3-4 دقائق لكل دفعة. احرصي على عدم الإفراط في قلي الروبيان. ضعيه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  
  صلصة التغميس: في قدر صغير، سخّني المربى على نار هادئة. خفّفيه بالرم حتى تحصلي على القوام المطلوب.

الأصوات: 2