روبيان حار مع الكينوا والزنجبيل والليمون

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 350، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 228 ملغ، الصوديوم 516 ملغ، سكر 1 ج.

قلّب الروبيان الكبير المقشر مع البابريكا الحارة وزيت الزيتون، ثمّ اشوِه في الفرن، وقدّمه مع الكينوا المحشوة بالخضراوات العطرية. هذا الطبق اللذيذ والصحي هو وجبة عشاء مثالية وسريعة في منتصف الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الكينوا، مغسولة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
ليمونة واحدة
2.5 سم من جذر الزنجبيل المقشر والمبشور ناعماً
نصف حبة فلفل هالبينو صغيرة، مفرومة ناعماً (أزل البذور لتقليل الحرارة)، اختياري
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ثلث كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
600 غرام من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنزوع العرق
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، حبوب الكينوا، البصل الأخضر، الكزبرة، الفلفل جالابينو، جذر الزنجبيل، بابريكا، الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً على وضع الشواء.
ضعي الكينوا في قدر صغير، وغطيها بكوب ونصف من الماء وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ارفعيها على نار عالية حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة دون غطاء حتى تنضج حبوب الكينوا، حوالي 15 دقيقة. اتركيها لمدة 5 دقائق. صفّي الماء الزائد إن لزم الأمر، ثم انقلي الكينوا إلى وعاء كبير، وقلّبيها بالشوكة.

في وعاء صغير، امزج نصف كوب من زيت الزيتون، وبشر وعصير نصف ليمونة، والزنجبيل، والفلفل الحار. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكب الصلصة فوق الكينوا، وأضف البصل الأخضر والكزبرة، وقلّب جيداً.
ضعي الروبيان على صينية خبز مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية والبابريكا. اشوي الروبيان في الفرن حتى يصبح لونه وردياً وينضج تماماً، لمدة 4 دقائق تقريباً. اعصري عليه عصير نصف الليمونة المتبقية وقدميه مع الكينوا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للروبيان / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة