معكرونة فوسيلي سريعة التحضير مع الطماطم في قدر واحد

الأصوات: 4

طريقة تحضير معكرونة فوسيلي سريعة مع الطماطم في قدر واحد

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

هذه المعكرونة الإيطالية سهلة التحضير للغاية هي الحل الأمثل لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع، عندما ترغبين في تدليل أحبائك بوجبة لذيذة دون عناء. تُطهى المعكرونة والصلصة معًا في قدر واحد. ببساطة، اخلطي جميع المكونات باستثناء الجبن والريحان الطازج، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. ستكون المعكرونة مطهوة بشكل مثالي (al dente)، وستصبح صلصة الطماطم مع الطماطم المجففة والكبر كثيفة ولذيذة. استخدمي الطماطم المعلبة المهروسة للصلصة، ولن تحتاجي حتى إلى تقشيرها أو تقطيعها. قدمي المعكرونة كطبق نباتي أو مع أي نوع من اللحوم أو كرات اللحم المطبوخة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة فوسيلي (حلزونية)
عبوة واحدة (900 مل) من مرق الدجاج
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المهروسة المعلبة
علبة واحدة (220 غرام) من الطماطم المجففة بالشمس في الزيت (مجففة جيداً)، مقطعة إلى شرائح رقيقة + ملعقتان كبيرتان من الزيت
علبة واحدة (90 غرام) من الكبر، مصفاة
4 فصوص ثوم مهروسة
بصلة صغيرة واحدة، مفرومة ناعماً
220 غرام من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
12 ورقة ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
زيت الزيتون، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فوسيلي الحلزونية، طماطم مجففة بالشمس، نبات الكبر، ثوم، جبنة الريكوتا، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، امزج مرق الدجاج والطماطم ومعكرونة فوسيلي والطماطم المجففة والزيت من البرطمان والكبر والثوم والبصل، ثم تبّل برشة ملح وقليل من الفلفل الأسود. قلّب المكونات.
غطّي القدر واتركيه حتى يغلي على نار عالية. خفّفي النار إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة وتصبح الصلصة سميكة، حوالي 25 دقيقة.