وعاء واحد بيني علاء الفودكا المعكرونة

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة بيني ألا فودكا في قدر واحد

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 575، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 71 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 33 ملغ، الصوديوم 654 ملغ، سكر 7 ج.

بيني ألا فودكا (معكرونة بيني مع الفودكا) طبق إيطالي كلاسيكي، محبوب لبساطته ونكهته الغنية. هذه الوصفة تجعل تحضيره أسهل. لا داعي لطهي المعكرونة والصلصة بشكل منفصل: تُخلط جميع المكونات في قدر واحد، وتُطهى المعكرونة بينما تتكاثف صلصة الطماطم الكريمية مع الفودكا. بمجرد تبخر الكحول، ستحصل على صلصة ناعمة ولذيذة بنكهة غنية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المعلبة المقطعة
340 غرام من معكرونة بيني
نصف كوب من الفودكا
ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
حفنة من أوراق الريحان الممزقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، جبنة بارميزان، كريم، طماطم، رَيحان، فودكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر سعة 4 لترات، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه من حين لآخر حتى يذبل، حوالي 6 دقائق. أضيفي معجون الطماطم ورقائق الفلفل الأحمر وقلّبي المزيج حتى يتغطى البصل، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الطماطم المعلبة، ومعكرونة بيني، والفودكا، وملعقة صغيرة من الملح، و3.5 أكواب من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة.
استمري في الطهي مع التقليب باستمرار حتى تنضج المعكرونة وتصبح طرية (ألدينتي) ويقل حجم الصلصة إلى النصف وتصبح كثيفة، لمدة 12 دقيقة تقريبًا. ارفعيها عن النار. أضيفي الكريمة الثقيلة ونصف كمية جبنة البارميزان ونصف ملعقة صغيرة من الملح. وزعي المعكرونة على أربعة أطباق ورشيها بما تبقى من جبنة البارميزان وأوراق الريحان المقطعة.

ملحوظة

يعتمد نجاح هذا الطبق على الشكل المحدد للمعكرونة، لذلك لا نوصي باستبدال البيني بنوع آخر من المعكرونة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة