فوسيلي مع طماطم كرزية وبوراتا

الأصوات: 1

طريقة تحضير فوسيلي مع الطماطم الكرزية وجبنة البوراتا

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 480، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 57 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 17 ملغ، الصوديوم 236 ملغ، سكر 5 ج.

هذه الصلصة الخفيفة مع طماطم العنب الطازجة لا تستغرق سوى دقائق لتحضيرها: ببساطة، شوّحيها كاملةً في زيت زيتون عطري مع الثوم والفلفل الأحمر، وستحصلين على قاعدة معكرونة مثالية. أضيفي القليل من جبنة البوراتا لمذاق منعش وكريمي. مثالية لعشاء سريع وصحي في ليالي الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

280 غرام من معكرونة فوسيلي (حلزونية)
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوبان من الطماطم العنبية أو الكرزية
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
كرة واحدة (110 غرام) من جبنة البوراتا
الفلفل الأسود المطحون طازجاً
4 ملاعق صغيرة من الأوريجانو الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فوسيلي الحلزونية، طماطم عنب، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الملح. أضيفي المعكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج. احتفظي بثلاثة أرباع كوب من ماء سلق المعكرونة جانبًا. صفّي الماء المتبقي.
في هذه الأثناء، سخّني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير أو طنجرة ضغط على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يبدأ لونه بالتغير إلى الداكن، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الطماطم ورشة كبيرة من الملح، واتركيها على نار هادئة دون تقليب حتى تبدأ الطماطم بالتشقق، من دقيقة إلى دقيقتين. استمري في الطهي مع التقليب وتفتيت الطماطم برفق حتى تصبح طرية، من دقيقتين إلى أربع دقائق. أضيفي رقائق الفلفل الأحمر وقلّبي.

أضيفي المعكرونة ونصف كوب من ماء سلقها المحفوظ إلى المقلاة. اطهيها على نار متوسطة مع التقليب برفق حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة جيداً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي المزيد من الماء إذا كانت الصلصة سميكة جداً، ثم تبّليها بالملح حسب الرغبة.
وزّعي المعكرونة على الأطباق. قطّعي جبنة البوراتا إلى أرباع وضعيها فوق المعكرونة. تبّلي البوراتا قليلاً بالملح والفلفل، ثمّ رشي عليها ملعقة زيت الزيتون المتبقية. رشي الأوريجانو.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات بسيطة للمعكرونة / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الصيني

مجموعات الوصفات