معكرونة كامبانيل مع الذرة والطماطم والجرجير

الأصوات: 2

طريقة تحضير معكرونة كامبانيل بالذرة والطماطم والجرجير

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تُحضّر هذه المعكرونة البسيطة على الطريقة المتوسطية، حيث يمتزج حلاوة الذرة والطماطم الكرزية مع نكهة الجرجير اللذيذة وحموضة جبن الماعز. تُشوى الطماطم الكرزية كاملةً مع الذرة حتى تذبل قليلاً، فتُطلق بعضاً من عصارتها الرائعة لتُضاف إلى الصلصة. ثم تُقلّب الخضراوات المطبوخة مع معكرونة كامبانيل، وجبن الماعز المفتت، وأخيراً الجرجير الطازج. يمتزج الجبن الذائب مع عصارة الطماطم في المقلاة، ليُكوّن صلصة خفيفة تُغطي الطبق بالكامل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة كامبانيلا
ربع ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
1.5 كوب من حبوب الذرة (من 2 كوزين)
كوبان من الطماطم الكرزية
90 غرام من جبن الماعز المفتت
4 أكواب من الجرجير

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كامبانيلا، حبوب الذرة، طماطم كرزية، جبن الماعز، جرجير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بكوب واحد من ماء سلق المعكرونة وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، في قدر كبير آخر، سخّني ربع كوب من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الذرة وقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 4-6 دقائق. أضيفي الطماطم وقلّبيها حتى تطرى، لمدة 2-3 دقائق؛ ثم تبّليها بالملح والفلفل.

أضيفي المعكرونة، ونصف كوب من ماء السلق، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي إلى القدر مع الطماطم. اطهي المزيج مع التقليب لتوزيع المكونات بالتساوي. إذا بدت المعكرونة جافة، أضيفي المزيد من الماء؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي جبن الماعز وقلّبي. أضيفي الجرجير على دفعتين وقلّبي حتى يذبل قليلاً.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة