معكرونة الفطر الكريمية من المخزن

الأصوات: 6

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كان لديك معكرونة، وفطر معلب، ومرق جاهز، وعلبة حليب مكثف غير محلى، ومجموعة من التوابل والأعشاب المجففة في خزانتك، يمكنك تحضير طبق معكرونة شهي! إنه خيار رائع عندما لا تستطيع الذهاب إلى المتجر لشراء الخضراوات والفواكه الطازجة. اسلق المعكرونة، ثم اخلطها مع التوابل والفطر في صلصة كريمية ساخنة. يمكنك تحضيرها بدون كريمة أو حليب: فالحليب المكثف غير المحلى يُضفي قوامًا كريميًا رائعًا. رش كل طبق بالأعشاب المجففة وقدمه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من معكرون على شكل ربطة عنق
340 غرام من الحليب المكثف غير المحلى
كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
1.5 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
نصف ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة + كمية إضافية للتقديم
علبتان من الفطر المقطع، وزن كل منهما 127 غرام، مغسولتان
ملعقتان صغيرتان من خل الشيري أو خل النبيذ الأبيض
الشبت المجفف، أو الثوم المعمر، أو البقدونس، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فارفالي، حليب مركز، خل الشيري، خل النبيذ، خردل ديجون، صلصة ورشستر، الفطر، حبيبات الثوم، الشبت، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. صفّها وضعها جانبًا.
في هذه الأثناء، امزج الحليب المبخر ومرق الدجاج وزيت الزيتون والدقيق والخردل والثوم و¾ ملعقة صغيرة من الملح وصلصة ورشسترشاير والبابريكا في مقلاة كبيرة، واترك المزيج حتى يغلي. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام الصلصة أكثر كثافة بقليل من الكريمة الثقيلة، لمدة 8 إلى 10 دقائق.

أضيفي الفطر والخل وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، واطهي لمدة دقيقة. أضيفي المعكرونة وقلّبيها. وزّعي المعكرونة على أربعة أطباق، ورشّي كل طبق بقليل من البابريكا والأعشاب المجففة.

فئات:

وصفة / وصفات اقتصادية / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة