وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كنت عالقًا في المنزل بسبب سوء الأحوال الجوية دون خضراوات طازجة أو لحوم، فافتح خزائن مطبخك وحضّر طبقًا شهيًا على الطريقة المكسيكية باستخدام ما لديك، وهو طبق لذيذ يناسب جميع أفراد العائلة. ستحتاج إلى فاصولياء وذرة معلبة، وطماطم معلبة في عصيرها، وصلصة طماطم جاهزة، وأرز، ورقائق ذرة، وتوابل. ضع جميع المكونات في صينية خبز واخبزها في الفرن. النكهة رائعة: يضيف فلفل شيبوتلي نكهة مدخنة خفيفة، بينما يضيف مسحوق الفلفل الحار نكهة لاذعة ويساعد على تكثيف الصلصة.

مكونات:

• نصف كوب من الأرز الأبيض المسلوق جزئياً
• علبة واحدة (430 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
• ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• حبة فلفل شيبوتلي صغيرة واحدة في صلصة أدوبو، مطحونة حتى تصبح عجينة
• 8 أكواب من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة
• علبة واحدة (430 غرام) من الفاصوليا السوداء المعلبة، مغسولة
• علبة واحدة (311 غرام) من الذرة المعلبة، مغسولة
• علبة واحدة (230 غرام) من الذرة الكريمية المعلبة
• كوب واحد من صلصة السالسا الجاهزة
• نصف كوب من الفلفل الهالبينو المخلل المفروم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفاصوليا السوداء، حبوب ذرة، صلصة السالسا، طماطم مهروسة، رقائق الفلفل الأحمر، توابل الفلفل الحار، أرز، تورتيلا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• اطبخ الأرز وفقًا لتعليمات العبوة؛ ثم اتركه يبرد.
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، اخلط الطماطم وكوبين من الماء، مسحوق الفلفل الحارخل، فلفل شيبوتلي، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ثم يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الصوص كثيفاً (شبيهاً بصوص الطماطم المعلب) وتخف حدة نكهة مسحوق الفلفل الحار، لمدة 12-15 دقيقة.
الخطوة الرابعة
• اسكب الصلصة في صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة. أضف 6 أكواب من رقائق التورتيلا وقلّبها جيداً. اسحق الرقائق المتبقية وضعها جانباً.
الخطوة 5
• ضعي الأرز المطبوخ فوق رقائق التورتيلا، ثم الفاصوليا والذرة. وأخيرًا، وزّعي كريمة الذرة بالتساوي على الوجه. غطّي الطبق بورق القصدير واخبزيه حتى ينضج، لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. رشي الصلصة، وزيّنيه بحلقات الهالبينو، ورشّي رقائق التورتيلا المفتتة، وقدّميه.

الأصوات: 2