نقانق تمبورا الأخطبوط

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

حضّري هذه الأخطبوطات اللذيذة كمقبلات، باستخدام نقانق التمبورا المقرمشة. يسهل تقطيع النقانق إلى أشكال الأخطبوط، وللحفاظ على شكلها، سخّنيها في الميكروويف. ثم تُغمس كل أخطبوطة في عجينة باردة جدًا وتُقلى حتى تصبح مقرمشة. قدّميها مع صلصة تغميس. ستكون هذه المقبلات نجمة حفلتك المنزلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
ملعقتان صغيرتان من السكر
حبة فلفل أحمر صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة ومنزوعة البذور
فص ثوم واحد مفروم
24 قطعة من نقانق الكوكتيل المصنوعة من لحم البقر
نصف كوب من نشا الذرة
كوب واحد من الدقيق الممتاز
¾ كوب ماء صودا
بيضة كبيرة واحدة
نصف كوب من مكعبات الثلج
زيت نباتي للقلي العميق
شرائح الخيار للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، مياه معدنية، دقيق، عصير الليمون، خل الأرز، صلصة الصويا، الفلفل الحار، بيض، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون، وخل الأرز، وصلصة الصويا، والسكر، والفلفل الحار، والثوم، وملعقة كبيرة من الماء. ضعه جانباً.
اقطعي نقانق واحدة إلى نصفين طوليًا، مع ترك الربع الأخير سليمًا. أديريها 90 درجة واقطعيها مرة أخرى بحيث تحصلين على أربعة شرائح متصلة بأعلى النقانق. باستخدام سكين صغير وحاد، قطعي كل شريحة من الشرائح الأربع إلى نصفين، ليصبح لأخطبوط النقانق ثمانية أذرع.

انشر مخالب الأخطبوط وضعها بشكل عمودي على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. كرر العملية مع باقي نقانق الكوكتيل، وضع جميع الأخطبوطات على طبقين. سخّن كل طبق على حدة في الميكروويف لمدة 30 ثانية، أو حتى تصدر نقانق الكوكتيل صوت طقطقة وتلتف المخالب قليلاً. اتركها تبرد. ستحتفظ النقانق بشكلها الأخطبوطي بعد التسخين في الميكروويف.
في قدر أو مرجل ذي قاع سميك، سخني 4 سم من الزيت النباتي إلى 180 درجة مئوية.
ضعي نشا الذرة في وعاء مسطح. في وعاء آخر، اخفقي الدقيق، والماء الفوار، والبيضة، وربع ملعقة صغيرة من الملح حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي مكعبات الثلج للحفاظ على برودة الخليط.
غطّي الأخطبوطات، بضع قطع في كل مرة، بنشا الذرة، وتخلصي من الزائد، ثم اغمسيها في خليط التغطية. اتركي أي خليط زائد يتساقط في الوعاء حتى تظهر المجسات بوضوح. أضيفيها بحرص إلى الزيت الساخن، مع إمساك كل أخطبوط من أحد مجساته.
اقليها مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3-4 دقائق. انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت. قدميها مع الصلصة وشرائح الخيار.

فئات:

وصفة / القلي العميق / فرن الميكروويف / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة