زلابية محشوة بالسبانخ وجبنة الريكوتا في صلصة الطماطم

الأصوات: 2

طريقة تحضير - غنوتشي السبانخ والريكوتا في صلصة الطماطم

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 540، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

الزلابية المحشوة بالسبانخ وجبنة الريكوتا في صلصة الطماطم - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

300 غرام من السبانخ المجمدة، مذابة، معصورة ومفرومة ناعماً
ملعقتان كبيرتان جبنة الريكوتا
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
ربع كوب من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المقشرة الكاملة في عصيرها الخاص بدون إضافة ملح
8 أوراق كبيرة من الريحان الطازج
نصف كوب من الدقيق، بالإضافة إلى القليل من الدقيق الإضافي للرش
صفار بيضتين كبيرتين
رشة من جوزة الطيب المطحونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، بيض، جبنة الريكوتا، جبنة بارميزان، سبانخ، طماطم، ثوم، جوزة الطيب، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يطرى.

أضيفي الطماطم واهرسيها بملعقة خشبية حتى يصبح قوام الصلصة متكتلاً. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى تتكاثف الصلصة. أضيفي الريحان وتبّلي بالملح والفلفل. ارفعي الصلصة عن النار وانقليها إلى الخلاط. اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
رشي صينية خبز ذات حواف بالدقيق واتركيها جانبًا. في وعاء كبير، اخلطي السبانخ، والريكوتا، والبارميزان، وصفار البيض، وجوزة الطيب، وملعقة صغيرة من كلٍّ من الملح والفلفل. أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا.

ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجين على صينية خبز مرشوشة بالدقيق. حركي الصينية ذهابًا وإيابًا لتغطية العجين بالدقيق وتنعيم الحواف. ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء، ضع قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي. خفف الحرارة واتركه على نار هادئة. أضف الزلابية المبردة واطبخها حتى تطفو على السطح وتصبح طرية، لمدة 4-5 دقائق.

باستخدام ملعقة مثقبة، ارفعي النيوكي من المقلاة وضعيها على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت. قدمي النيوكي مع صلصة الطماطم، ورشي عليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي. زينيها بجبنة البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة