شطائر الخضار المخبوزة

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 700، إجمالي الدهون 70 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 93 ج.، الفيبر 15 ج.، الكوليسترول 34 ملغ، الصوديوم 1548 ملغ، سكر 20 ج.

تتناغم الخضراوات في هذه الشطيرة النباتية الصحية بشكلٍ رائع، لدرجة أنك لن تشعر بوجود اللحم تقريبًا. تتكون الشطيرة من قرع البلوط، وجزر صغير ملون، وسبانخ طازج، وبنجر مخلل. يتم تحميص شرائح الجزر والقرع مسبقًا في الفرن، مما يُعزز نكهتها ويُكملها الزعتر العطري. للحصول على شطيرة صحية قدر الإمكان، حضّرها على خبز متعدد الحبوب. ادهن شرائح الخبز المحمصة بجبنة كريمية بالأعشاب، ثم ضع طبقات من الخضراوات، واستمتع بالنكهة الغنية لهذه الشطيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة من قرع البلوط، مقطعة إلى نصفين، منزوعة البذور، ومقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم (مع القشرة).
450 غرام من الجزر الصغير الملون (حوالي 16 حبة)، والجزر الكبير مقطع إلى نصفين طولياً
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
عبوة واحدة (210 غرام) من الجبن الكريمي بالخضار والبصل
ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم
8 شرائح من خبز الحبوب المتعددة
4 أكواب من السبانخ الصغيرة
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
كوب واحد من الشمندر المخلل (حوالي 170 غرام)، مصفى ومقطع إلى شرائح بسمك 0.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع البلوط، جزرة، بنجر، خبز متعدد الحبوب، سبانخ، خل النبيذ، جبنة كريمية، زعتر، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي صينية خبز في الثلث العلوي من الفرن والأخرى في الثلث السفلي، وسخّني الفرن مسبقًا على حرارة ٢٣٠ درجة مئوية. في وعاء كبير، اخلطي اليقطين والجزر وزيت الزيتون والزعتر وملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. ضعي اليقطين على إحدى صينيتي الخبز والجزر على الأخرى، ووزّعي الخضار في طبقة واحدة. اخبزي الخضار، مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا وتصبح طرية، لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة.
في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي والشبت. قبل نضج الخضار ببضع دقائق، حمّصي الخبز وادهنيه بالجبن الكريمي. قلّبي السبانخ مع الخل، ثم تبّليه بالملح والفلفل.

ضعي أربع شرائح من الخبز بحيث يكون جانب الجبن لأعلى. ضعي فوق كل شريحة طبقة من الشمندر المخللثم اليقطين والجزر والسبانخ وشريحة خبز أخرى. قسّم الشطائر إلى نصفين.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / طبق الخريف / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة