كعكة القلب المتكلم

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 857، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 182 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 10 ملغ، الصوديوم 533 ملغ، سكر 111 ج.

في الغرب، جرت العادة على تقديم "قلوب ناطقة" - وهي عبارة عن بطاقات عيد حب صالحة للأكل تحمل رسالة أو إعلانًا عن الحب - في عيد الحب. تقترح هذه الوصفة صنع كعكة حقيقية على شكل قلب كبير مع رسالة. لا تقلقي إن لم يكن لديكِ قالب كيك خاص على شكل قلب: لصنع كعكة كاملة الحجم على شكل قلب، ستحتاجين إلى قالب كيك دائري وآخر مربع بنفس الحجم. اخبزي كعكتين إسفنجيتين في هذين القالبين، ثم اطويهما على شكل قلب، وغطيهما بالكريمة، ثم غطيهما بعجينة سكر ناعمة وملونة. لكتابة الرسالة، جهزي كمية من ملون الطعام الأحمر وبعض الكلمات الجميلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان من خليط كيك الفانيليا الجاف بوزن 420-450 غرام (+ جميع المكونات الإضافية اللازمة)
أنبوب واحد (450 غرام) من الطلاء الأبيض
عبوة واحدة (280 غرام) من حلوى المارشميلو
ربع كوب من الماء
8 قطرات من ملون الطعام السائل الأخضر
عبوتان من السكر البودرة (450 غرام لكل عبوة)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملون طعام سائل وردي أو أحمر، للكتابة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، كريم، حلوى المارشميلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي صينية دائرية مقاس 9 بوصات وصينية مربعة مقاس 9 بوصات (بعمق 5 سم) برذاذ الطبخ.
حضّري عجينة الكيك الإسفنجي حسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثم وزّعيها بالتساوي بين قوالب الكيك. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في الكيك، لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.

اتركي الكعكات تبرد، ثم أخرجيها من القوالب. قومي بتسوية قمم الكعكات المرتفعة باستخدام سكين مسننة طويلة. قطعي الكعكة المستديرة إلى نصفين.
باستخدام لوح الكيك (يمكنك قص قلب منه ليناسب الكيك) أو لوح التقطيع، ضع قطعتين من الكيك الإسفنجي على شكل نصف قمر على جانبي الكيك الإسفنجي المربع لتشكيل قلب.
غطي الكعكة بالكريمة البيضاء، مع ملء جميع الفراغات بين الطبقات.
ضعي المارشميلو والماء في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج في الميكروويف مع التقليب بملعقة مطاطية حتى يذوب المارشميلو ويصبح ناعماً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي ملون الطعام الأخضر وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً.
انقل خليط المارشميلو إلى وعاء الخلاط الكهربائي. اخلط المكونات، مع إضافة معظم السكر البودرة تدريجياً، مع ترك نصف كوب جانباً، واخفق حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف الزبدة وقلّبها.
انقلي عجينة الفوندان إلى ورقة زبدة واعجنيها مع إضافة السكر البودرة حتى تصبح غير لزجة. رشي ورقة الزبدة بمزيد من السكر البودرة، ثم افردي عجينة الفوندان على شكل طبقة كبيرة تكفي لتغطية الكيك، على الأقل 32 × 40 سم.
اقلبي ورق الزبدة والفوندان بحرص على الكعكة، ثم أزيلي ورق الزبدة. اضغطي الفوندان برفق على جوانب الكعكة ووزعيه بيديكِ، ثم قصي أي زوائد. تخلصي من أي سكر زائد.
استخدم الطرف العريض لعود الطعام للكتابة على عجينة السكر (يُفضل القيام بذلك قبل أن تجف). استخدم فرشاة صغيرة لتلوين الحروف بملون طعام أحمر أو وردي.