كعكات الشوكولاتة الحلزونية

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 94، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 8 ملغ، الصوديوم 34 ملغ، سكر 4 ج.

تتميز هذه الكعكات بمكونات بسيطة للغاية، لكن لفائف الشوكولاتة والفانيليا تبدو نابضة بالحياة ومتقنة الصنع، مثالية للأعياد. تستخدم تريشا ياروود السمن النباتي بدلاً من الزبدة، لأنه يساعد الكعكات على التشكيل والنقش بدقة أكبر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من دهن الحلويات
نصف كوب من السكر
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
صفار بيضة كبيرة واحدة
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من الحليب
30 غرام من الشوكولاتة غير المحلاة المذابة للخبز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، مارجرين، الشوكولاتة الداكنة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخفقي السمن والسكر بالخلاط. أضيفي الفانيليا وصفار البيض واخلطي جيداً.
انخلي الدقيق في وعاء منفصل مع البيكنج باودر والملح. أضيفي خليط الدقيق والحليب بالتناوب إلى خليط السكر، بدءًا بالدقيق وانتهاءً به، واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا. قسّمي العجينة إلى نصفين. أضيفي الشوكولاتة إلى أحد النصفين، واخلطي جيدًا. غلّفي كل نصف من العجينة بقطعة منفصلة من غلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

افردي كل نصف من العجينة بين ورقتين من ورق الشمع حتى يصبح سمكها 0.3 سم. أزيلي ورق الشمع من أعلى كل طبقة من العجين. ضعي الطبقة البيضاء فوق طبقة الشوكولاتة ولفيها بحرص، مستخدمةً ورق الشمع كدليل. غلفي اللفافة بورق الشمع وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي، سخن الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية.
قطّعي العجينة إلى دوائر بسمك 0.5 سم، ورصّيها على صينية خبز غير مدهونة، مع ترك مسافة 1 سم بين كل دائرة. اخبزيها لمدة 12 دقيقة تقريبًا. يجب ألا تتحمّر الكعكات. انقليها بحرص إلى رفوف التبريد واتركيها لتبرد.

ملحوظة

قطّعي العجينة الملفوفة بسكين حاد جدًا، وامسحيها بعد كل قطع لمنع اختلاط الألوان والحفاظ على شكل البسكويت المستدير. يمكنكِ أيضًا استخدام سكين كهربائي. كما يمكنكِ تقطيع العجينة بخيط. مرري خيطًا بطول 30 سم (12 بوصة) أسفل العجينة الملفوفة، ثم اعقدي طرفيه فوقها، واسحبيه بإحكام.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / تريشا ياروود

وصفات مشابهة