مقبلات كرات اللحم السويدية مع التوت البري

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 80

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 31، إجمالي الدهون 1 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 12 ملغ، الصوديوم 47 ملغ، سكر 2 ج.

يُعدّ فرن سامسونج فليكس ديو مثاليًا لتحضير هذه المقبلات. يتيح لك تصميمه المنقسم خبز كرات اللحم في نصف الفرن، والتوت البري في الشراب في النصف الآخر. يُخبز كل مكون على درجة حرارة مختلفة، لكنهما ينضجان في نفس الوقت تقريبًا. ضعي كرة لحم واحدة وحبة توت بري واحدة على أسياخ، ثم قدميها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من السكر
نصف كوب من الماء
كوب واحد من التوت البري الطازج
4 شرائح من قشر البرتقال الطازج (مقشرة رقيقة باستخدام مقشرة الخضار)
3 ملاعق كبيرة من العسل
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبتان كبيرتان من الكراث المفروم
نصف ملعقة كبيرة فتات الخبز
ربع كوب كريمة 10%
بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
900 غرام من اللحم المفروم المختلط (يفضل لحم البقر والعجل والخنزير)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، قشر البرتقال، توت بري، عسل، فتات الخبز، بيض، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن أحد الفرنين إلى درجة حرارة 245 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت) مع وضع رفوف في الأعلى والأسفل، وسخّن الآخر إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة.
في قدر صغير مناسب للفرن، اخلطي السكر والماء حتى يذوب السكر. أضيفي التوت البري، وقشر البرتقال المبشور، وملعقتين كبيرتين من العسل. غطّي القدر واخبزيه في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت). اطهي المزيج حتى يصبح التوت البري طريًا ودافئًا، ولكن دون أن يتفتت، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أزيلي قشر البرتقال المبشور من الشراب.

في هذه الأثناء، سخّني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي الكراث ورشة سخية من الملح، وقلّبي من حين لآخر حتى يصبح الكراث شفافاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. اتركيه ليبرد قليلاً.
في وعاء كبير، اخلطي فتات الخبز مع الكريمة حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم أضيفي البيضة، وباقي العسل، والبصل المقلي. أضيفي اللحم المفروم، ورشة سخية من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً بيديكِ.
قسّمي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة طعام واحدة، وضعيها على صواني خبز مجهزة بمسافة 2.5 سم بين كل كرة وأخرى. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، لمدة 20 دقيقة تقريباً، مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز.
ضعي كرة لحم واحدة وحبة توت بري على سيخ. رشي عليها شراب القيقب، وتبليها بالملح والفلفل، ثم قدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة