وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

صلصة التوت البري "الشيطان الأحمر" - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 350 غرام من التوت البري الطازج
• ملعقتان صغيرتان من زيت الكانولا
• ربع كوب من الكراث المفروم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار سيرانو المطحون
• كوب واحد من عصير البرتقال الطازج
• نصف ملعقة كبيرة من شراب الصبار
• 1 برتقالي أحمر
• ملعقة كبيرة من فلفل شيبوتلي المطحون في صلصة أدوبو، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الصلصة
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملح خشن

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صلصة التوت البري، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، فلفل سيرانو، رحيق الصبار، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني زيت الكانولا في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكراث والفلفل الحار، واطهي حتى يطرى، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
الخطوة الثانية
• أضيفي عصير البرتقال وشراب الصبار، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي التوت البري. اتركيه على نار هادئة حتى ينضج التوت ويبدأ الصوص بالتكاثف، لمدة 6 إلى 7 دقائق.
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، اقطع الجزء العلوي والسفلي من البرتقالة. أمسكها فوق وعاء، واستخدم سكينًا حادًا لتقشير القشرة، ثم استخرج اللب من بين الأغشية، واتركه يسقط في الوعاء.
الخطوة الرابعة
• أضيفي لب البرتقال وعصيره، وفلفل شيبوتلي مع صلصة أدوبو، والقرفة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى صلصة التوت البري. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

الأصوات: 1