كعكات الشطرنج بنكهة الليمون الأخضر

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 36

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 103، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 28 ملغ، سكر 7 ج.

تبدو هذه الكعكات بنمط رقعة الشطرنج رائعة وجذابة، وهي أسهل بكثير مما تبدو عليه! قسّمي العجينة إلى نصفين: لوّني أحدهما بملون طعام أخضر، واتركي الآخر أبيض. رتّبي نمط رقعة الشطرنج باتباع خطوات الوصفة. لتسهيل التعامل مع العجينة، حافظي على برودة المطبخ، وإذا أصبحت طرية جدًا، ضعيها في الثلاجة لبضع دقائق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2.5 كوب من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
ربع ملعقة صغيرة من الملح
165 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
85 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
كوب وربع من السكر
بيضة كبيرة واحدة
بشر ناعم لقشر ليمونة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون أو الليمون الحامض
ملون طعام أخضر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، جبنة كريمية، بيض، خلاصة الليمون، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلطي الدقيق والملح في وعاء. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، والجبن الكريمي، والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة، وبشر الليمون، وخلاصة الليمون، واخفقي جيدًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق وقلبي. انقلي نصف العجينة إلى وعاء منفصل، ولونيها بملون الطعام.
رشي العجين بالدقيق؛ وعلى ورق زبدة مرشوش بالدقيق، افردي كل لون على حدة على شكل مستطيل بسمك 0.5 سم. جمديه حتى يتماسك، لمدة 15 دقيقة.

قصّي كل قطعة لتشكيل مستطيل بأبعاد 4.5 × 7.5 بوصة، مع الاحتفاظ بالزوائد. قصّي كل مستطيل طوليًا إلى تسعة شرائط بعرض بوصة واحدة. ضعي ثلاثة شرائط جنبًا إلى جنب على صينية خبز (أبيض، أخضر، أبيض). ضعي فوقها ثلاثة شرائط أخرى، مع تبديل الألوان (أخضر، أبيض، أخضر). ضعي فوقها ثلاثة شرائط أخرى (أبيض، أخضر، أبيض). شكّلي مكعبًا آخر، بدءًا من الشرائط الخضراء، ثم البيضاء، ثم الخضراء. ضعي المكعبات في الثلاجة.
اجمعي بقايا القماش، وافصلي الألوان. على ورق زبدة مرشوش بالدقيق، افردي كل لون على شكل مستطيل بأبعاد 12 × 20 سم وسماكة 0.5 سم. لفي المستطيل الأخضر حول القطعة ذات الزوايا البيضاء، ولفي المستطيل الأبيض حول القطعة ذات الزوايا الخضراء؛ ثم قصي أي زوائد.
لفّي قطع العجين بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه؛ سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة.
قطّعي قطع البسكويت إلى شرائح بسماكة 0.8 سم، ورصّيها على صواني الخبز مع ترك مسافة 3 سم بين كل شريحة. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى تنضج، لمدة 12-14 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقلي البسكويت إلى رفوف التبريد ليبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة