كعكات شرائح الليمون الأخضر

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 84

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 32، إجمالي الدهون 1 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 0 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 6 ملغ، الصوديوم 13 ملغ، سكر 2 ج.

تتميز كعكات القطع بسهولة تحضيرها، إذ لا تتطلب فرد العجين على سطح العمل، ويمكن عجن العجين مسبقًا لخبزها بسرعة في وقت مناسب. يُشكّل العجين على هيئة أسطوانة ويُحفظ في الثلاجة، ثم يُقطّع بسهولة بعد أن يبرد. تُضفي هذه الوصفة على الكعكات نكهة ليمون رائعة، وتُزيّن برشة من السكر الأخضر على الحواف، مما يُعزز نكهة الحمضيات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
110 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب + ثلث كوب من السكر المحبب
ملعقة كبيرة + ملعقة ونصف صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً (من حوالي 5 حبات ليمون)
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
بيضة كبيرة واحدة
1.5 ملعقة صغيرة من السكر الأخضر للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، جبنة كريمية، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، والجبن الكريمي، ونصف كوب من السكر، وملعقة كبيرة من بشر الليمون باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي عصير الليمون والبيضة واخلطي جيدًا. خففي سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي قطعتين من ورق الزبدة بحجم 12×16 بوصة على سطح العمل. قسّمي العجينة إلى نصفين، وضعي كل نصف على ورقة زبدة، وشكّلي كل قطعة على شكل أسطوانة غير منتظمة. اطوي ورق الزبدة فوق العجينة، وباستخدام مسطرة، شكّلي العجينة على شكل أسطوانة بحجم 1×12 بوصة. غلّفي كل أسطوانة بورق الزبدة، وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة 3 ساعات على الأقل.

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه؛ سخّن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة.
اخلطي ثلث كوب السكر المتبقي مع ملعقة ونصف صغيرة من بشر الليمون والسكر الأخضر على ورقة زبدة. افردي العجينة ودلكيها في سكر الليمون حتى تُغطى تمامًا. قطعيها إلى مربعات بسمك ربع بوصة، ورصيها على صواني الخبز المُجهزة مع ترك مسافة بوصة واحدة بين كل مربع.
اخبزيها مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً من الأطراف، لمدة 12 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة