سترومبولي مع مرتديلا

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 704، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 34 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 89 ملغ، الصوديوم 1607 ملغ، سكر 2 ج.

على الرغم من اسمها المعقد، فإن سترومبولي عبارة عن بيتزا ملفوفة على شكل لفافة. طريقة تحضيرها بسيطة للغاية: تُوضع جميع المكونات على عجينة بيتزا ملفوفة، ثم تُلف على شكل لفافة وتُخبز في الفرن. جرب مزيج المورتاديلا (نقانق بولونيز)، والجبن الذائب، والزيتون، والريحان، وصلصة الطماطم. تُقطع سترومبولي إلى شرائح وتُقدم كمقبلات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الجبن السويسري أو جبن جرويير المبشور خشناً (170 غرام)
كوب واحد من ضفيرة الجبن المقطعة إلى شرائح رقيقة (100 غرام)
زيت زيتون بكر ممتاز، للتشحيم
عبوة واحدة (400 غرام) من عجينة البيتزا المبردة
10 أوراق ريحان طازجة
¾ كوب زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى، مفروم خشناً
نصف كوب من معجون الطماطم
100 غرام من شرائح المورتاديلا الرقيقة، مقطعة إلى شرائح بعرض 1 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، الجبن السويسري، نقانق المورتاديلا، معجون طماطم، زيتون، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. اخلطي كوباً واحداً من الجبن السويسري مع الجبن.
ادهني صينية الخبز بقليل من زيت الزيتون. افردي العجينة، ثم قطعيها إلى نصفين لتحصلي على قطعتين بحجم 15×22 سم، وضعيهما على صينية الخبز المُجهزة.

وزّعي نصف خليط الجبن على طول أحد الجوانب الطويلة لكل مستطيل، مع ترك مسافة ٢ سم حول حافة العجين. رشي كل شريحة من الجبن بنصف كمية الريحان، وربع كمية الزيتون، وربع كوب من صلصة الطماطم، وثلث كمية المورتاديلا. اطوي العجين فوق الحشوة بالطول، واضغطي على الحواف لإغلاقها. اصنعي شقوقًا في أعلى العجين للسماح للبخار بالخروج أثناء الخبز.
اخبزي السترومبولي حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً؛ ثم أخرجيها من الفرن. ادهني كل قطعة سترومبولي بزيت الزيتون، ثم ضعي فوقها ما تبقى من الزيتون والمورتاديلا والجبن. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق محشوة / الوجبات السريعة / بيتزا / مخبز / فطائر مالحة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة